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海水咸,为什么海鱼不咸?

相信很多人都和我一样有过这样的疑问,大海明明是咸的,为什么生长在海里面,甚至以海水为生的海鱼却一点都不咸呢?
海水咸,为什么海鱼不咸?

一、海水为什么咸?

海水咸,是因为海水里含有大量的盐分。这些盐分主要是氯化钠,也就是我们常说的食盐。除了氯化钠之外,海水中还含有少量的其他盐分,比如硫酸镁、碳酸钙等等。

海水里的盐分含量是多少呢?平均来说,每1000克海水中,大约含有35克盐分。也就是说,海水的含盐量大约是千分之三十五。

二、海鱼为什么不咸?

海水的含盐量这么高,但海鱼却一点都不咸。这是为什么呢?

原来,这是因为海鱼的身体里有一种特殊的机制,可以帮助它们排出体内的盐分。这种机制就是肾脏。

海鱼的肾脏非常发达,可以有效地排出体内的盐分。当海鱼喝进含盐的海水后,肾脏会把盐分从血液中分离出来,然后通过尿液排出体外。

三、海鱼的肉为什么不咸?

既然海鱼的身体里含有大量的盐分,那么为什么它们的肉吃起来一点都不咸呢?

这是因为,海鱼的肉里含有大量的蛋白质和脂肪。这些蛋白质和脂肪可以把盐分包裹起来,使盐分不能直接接触到我们的味蕾。

再加上,我们在吃海鱼的时候,一般都会先把鱼肉清洗干净,这样就去除掉了鱼肉表面的盐分。所以,我们吃海鱼的时候,就感觉不到咸味了。

标签:海水咸,海鱼不咸,肾脏,盐分,蛋白质,脂肪

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