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亲手制作美味蒸馒头:从配料到方法,手把手教你

热气腾腾、香气扑鼻的蒸馒头,不仅是餐桌上的一道美味,更是中华传统文化中承载着情感和祝福的一道佳肴。无论平日家人团聚,还是逢年过节,蒸馒头总能成为不可或缺的主角。如果你想亲手制作美味的蒸馒头,那么就快来跟我一起学习吧。从配料到方法,我将手把手教你,让你轻松成为蒸馒头的烹饪达人。
亲手制作美味蒸馒头:从配料到方法,手把手教你

一、配料准备

1. 面粉:500克(普通面粉即可)

2. 酵母粉:5克

3. 白糖:20克

4. 温水:250毫升(约40℃)

5. 食用油:10毫升

6. 小苏打:1克

二、步骤详解

1. 和面

将面粉倒入干净的容器中,加入酵母粉和白糖,搅拌均匀。然后,边搅拌边慢慢加入温水,直到面粉变成絮状。接下来,加入食用油和少量小苏打,揉搓成光滑的面团。

2. 醒面

将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发约1小时,直至面团体积变为原来的两倍大。

3. 揉面

将醒发好的面团取出,在案板上再次揉搓至光滑细腻,然后平均分成大小均匀的小面团。

4. 包馅

你可以根据自己的喜好选择不同的馅料,比如:豆沙、猪肉、蔬菜等。将馅料放入小面团中,捏紧收口,形成馒头坯。

5. 二次醒发

将包好的馒头坯放入蒸笼中,盖上盖子,放在温暖处再次醒发约15分钟,直至馒头坯体积略微变大。

6. 蒸制

将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约15-20分钟,即可关火。关火后不要立即揭开盖子,焖5分钟左右,让馒头彻底蒸熟。

7. 享用

打开盖子,香气扑鼻的蒸馒头就出炉了。软绵香甜,口感十足,让你回味无穷。

标签:蒸馒头、手工制作、配料准备、和面、醒面、揉面、包馅、二次醒发、蒸制、享用

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