清汤鱼:鲜美清爽,营养丰富,在家轻松做
清汤鱼的做法有很多种,但最常见也最简单的做法是用鲫鱼来做。鲫鱼肉质鲜嫩,而且没有小刺,非常适合做清汤鱼。
做清汤鱼时,首先需要将鲫鱼处理干净,然后用料酒和姜片腌制一会儿。接着,将鲫鱼放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖。在炖鱼的同时,可以准备一些配菜,比如豆腐、香菇、胡萝卜等。
当鱼汤变得奶白浓稠时,就可以放入准备好的配菜了。继续炖煮一会儿后,就可以关火出锅了。
清汤鱼既可以作为一道菜,也可以作为一道汤。如果作为一道菜,可以直接盛入碗中食用;如果作为一道汤,则可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
清汤鱼是一道非常美味且营养丰富的菜肴,而且做法也十分简单。如果您还在为晚餐吃什么而烦恼,不妨试试这道清汤鱼吧!
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