家常牛肉丸子的制作方法及配方，鲜嫩弹牙，做法简单
食材：
做法：
1. 将洋葱切碎，与姜末、蒜末一起放入绞肉机中，搅打至肉馅细腻。
2. 将鸡蛋、面包糠、牛奶、盐、胡椒粉和鸡精加入肉馅中，搅拌均匀。
3. 将肉馅用手团成一个个小丸子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
1. 牛肉绞肉最好选择肥瘦相间的，这样口感更佳。
2. 在肉馅中加入一个鸡蛋，可以使牛肉丸子更加嫩滑。
3. 面包糠可以吸收多余的水分，使牛肉丸子更加紧实。
4. 蒸牛肉丸子的时候，一定要大火蒸，这样才能使牛肉丸子快速熟透。
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