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石凉粉:消暑降温,健康美味

炎炎夏日,来一碗冰爽清凉的石凉粉,瞬间消暑降温,还能补充水分和营养。石凉粉是一种以石花菜为主要原料加工制成的传统小吃,不仅美味可口,而且具有清热凉血、润肺止咳等功效。今天,我就来带大家了解一下石凉粉的制作方法和食用价值。
石凉粉:消暑降温,健康美味

石凉粉的制作方法

1. 准备材料:石花菜100克、清水1000毫升、红糖或白糖适量

2. 泡发石花菜:将石花菜放入清水中浸泡12小时以上,直至石花菜充分泡发,体型胀大。

3. 煮沸石花菜:将泡发后的石花菜放入锅中,加入清水,大火煮沸。

4. 过滤石花菜:煮沸后,将锅中的石花菜过滤出来,用纱布或滤网过滤出石花菜汁液,去除石花菜残渣。

5. 冷却凝固:将石花菜汁液倒入容器中,加入适量红糖或白糖,搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏2-3小时,直至石花菜汁液凝固成凉粉。

6. 食用:将凝固好的石凉粉取出,切成小块,加入冰块或冷水,即可食用。

石凉粉的食用价值

石凉粉富含多种营养成分,具有以下食用价值:

  • 清热降火:石凉粉性寒,具有清热降火、润肺止咳的功效。
  • 补充水分:石凉粉中含有大量水分,可以有效补充人体水分,缓解口渴。
  • 预防便秘:石凉粉中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,预防便秘。
  • 抗氧化:石凉粉中含有抗氧化剂,可以帮助清除体内自由基,延缓衰老。
  • 美容护肤:石凉粉中的胶原蛋白可以滋养皮肤,使皮肤光滑有弹性。
  • 标签:石凉粉、石花菜、凉菜、甜品、消暑、降火、润肺、止咳

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