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每日甘肃——舌尖上的甘味

甘肃,一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份,不仅拥有壮丽的自然风光,更以其独特的美食文化而闻名。在甘肃,丰富多样的食材与悠久的历史碰撞融合,创造出令人垂涎欲滴的甘味佳肴,今天就带您开启一场“舌尖上的甘肃”之旅,探索甘肃美食的独特魅力。
每日甘肃——舌尖上的甘味

1. 兰州牛肉面

兰州牛肉面,甘肃最负盛名的美食之一,以其独特的风味和制作工艺而闻名全国。一碗正宗的兰州牛肉面,以清汤牛骨汤为底,加入特制的牛肉和手工制作的面条,再配以传统的辣椒油、香葱、蒜泥、芫荽等佐料,汤汁鲜美,面条劲道,香辣可口,让人回味无穷。

2. 陇南浆水面

陇南浆水面,是甘肃陇南地区极具特色的传统面食。浆水面以手工制作的面条为主料,加入特制的辣椒油、花椒油、酱油、醋等调料,再配以各种蔬菜、肉类等配料,酸辣可口,香气扑鼻,深受当地人的喜爱。

3. 庆阳手抓羊肉

庆阳手抓羊肉,是甘肃庆阳地区的一道特色美食。以新鲜的羊肉为原料,经过精心腌制后,加入香料、调料等慢火炖煮而成。手抓羊肉肉质鮮嫩,肥而不腻,汤汁浓郁鲜香,令人食指大动。

4. 天水呱呱

天水呱呱,是甘肃天水地区一种独具特色的面食。面条柔软筋道,汤汁鮮美,配以香葱、蒜泥、辣椒油等调料,美味可口。呱呱面中最常见的是牛呱呱和羊呱呱,牛肉和羊肉汤鲜美醇厚,搭配柔软筋道的手擀面,令人赞不绝口。

5. 临夏八宝粥

临夏八宝粥,是甘肃临夏地区的一道特色小吃。以大米、小米、玉米、薏米、红枣、花生、桂圆、莲子等八种食材作为原料,经过精心熬制而成。八宝粥香甜软糯,营养丰富,深受当地人的喜爱。

标签:甘肃美食,兰州牛肉面,陇南浆水面,庆阳手抓羊肉,天水呱呱,临夏八宝粥

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