WITSKY 智天网

红烧日本豆腐,家常小菜,滋味妙不可言

红烧日本豆腐是一道家常小菜,也是日本料理中一道常见菜肴,它以日本豆腐为主要原料,配以酱油、味醂、清酒等调味料,再加入胡萝卜、香菇、青椒等配菜一起红烧而成。日本豆腐的质地细腻,口感软糯,在酱汁的浸润下,入味而鲜美,加上蔬菜的清甜,让这道菜吃起来更加丰富多彩。
红烧日本豆腐,家常小菜,滋味妙不可言

一、准备食材

1. 日本豆腐1盒

2. 胡萝卜1根

3. 香菇5朵

4. 青椒1个

5. 葱姜蒜适量

6. 酱油、味醂、清酒各1汤匙

7. 糖1/2茶匙

8. 盐、胡椒粉适量

二、烹制方法

1. 将日本豆腐切成小块,胡萝卜和香菇切片,青椒切丝,葱姜蒜切末。

2. 热油锅,放入葱姜蒜末爆香,然后加入日本豆腐块翻炒至表面金黄。

3. 加入胡萝卜、香菇和青椒,继续翻炒至蔬菜变软。

4. 倒入酱油、味醂、清酒、糖、盐和胡椒粉,煮至汤汁浓稠。

5. 将红烧日本豆腐盛出,撒上葱花即可食用。

三、注意事项

1. 日本豆腐质地较软,在翻炒时要小心,以免豆腐碎裂。

2. 在烹饪过程中,可以根据自己的口味调整调味料的用量。

3. 红烧日本豆腐也可以加入其他蔬菜,如土豆、西红柿、荷兰豆等。

标签:红烧日本豆腐,家常菜,日本料理,豆腐,酱油,味醂,清酒,胡萝卜,香菇,青椒

兴趣推荐

  • 揭秘盐卤的奥秘:从获取到应用,一文读懂盐卤

    1年前: 盐卤,一个看似陌生又无比熟悉的名词,它与我们的日常生活息息相关,从豆腐到卤水,从泡菜到腌制食品,盐卤的身影无处不在。今天,就让我们一起探索盐卤的奥秘,揭开它背后的化学反应与应用。

  • 豆腐的烹饪方法——高手在民间,传承的美食文化

    1年前: 豆腐,这一道普普通通的家常菜,在民间却有着许许多多的烹饪方法。本篇文章将从不同角度介绍豆腐的做法,带领大家走进豆腐烹饪的趣味世界。

  • 家常必备:鲢鱼炖豆腐,鲜香浓郁,营养美味,好吃到停不下来

    1年前: 鲢鱼炖豆腐是一道非常家常的菜,做法简单,食材易得,但味道却非常鲜美。鲢鱼肉质细嫩,豆腐绵软爽滑,两者的搭配相得益彰。这道菜不仅味道好,而且营养丰富,鲢鱼富含蛋白质和钙,豆腐富含蛋白质和铁,是补充营养的好选择。

  • 煲汤调料大全:调出美味汤头,舌尖上的享受

    1年前: 煲汤是中华民族的传统饮食文化之一,一碗热气腾腾的汤,不仅美味可口,还能滋补身体。然而,煲汤的调料却是一门大学问,不同的调料搭配,可以做出不同风味的汤品。今天,我就为大家盘点一下煲汤常用调料,让大家轻松做出美味汤头,享受舌尖上的盛宴。

  • 我的拿手菜——四川麻婆豆腐的详细教程

    1年前: 有人说,四川菜没有麻婆豆腐,就不算真正的四川菜。麻婆豆腐,作为一道著名的川菜,凭借其鲜香麻辣、豆腐嫩滑、颜色红亮的特色,受到了许多人的喜爱。今天,我就来为大家详细介绍一下四川麻婆豆腐的做法。

  • 青豆虾仁:一道清新美味的家常菜

    1年前: 青豆虾仁是一道清淡爽口的家常菜,也是一道经典的粤菜。它以虾仁和青豆作为主要食材,搭配上葱姜蒜等调味料,炒制而成。青豆虾仁不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜欢的菜肴。

  • 生鱼片——新鲜与美味的完美结合

    1年前: 生鱼片,一道源自日本,风靡全球的美食,以其新鲜的口感和独特的风味征服了无数食客的味蕾。如果您也对生鱼片充满好奇,那么请跟随我的脚步,一起探索生鱼片的世界,发现它的美味与魅力。

  • 熘肝尖,一道让国人欲罢不能的传统美食

    1年前: 熘肝尖是一道历史悠久的传统美食,因其独特的口感和丰富的营养价值而备受国人喜爱。今天,我将详细介绍这道菜的制作方法,并分享一些烹饪技巧,帮助您在家做出美味的熘肝尖。

  • 生抽是什么?厨房里的万能调味品,教你轻松掌握它的妙用。

    1年前: 生抽,别名酱油,是厨房中必不可少的调味品之一,它以大豆、小麦为主要原料,经过发酵酿造而成,具有独特的鲜味和咸味。生抽广泛应用于烹调和凉拌中,是中华料理中不可或缺的重要角色。

  • 清明菜粑粑:这份春天限定的清明小食,做起来简单,用料还很家常

    1年前: 清明时节,那小小的江南,在绵绵的细雨下,如同一副轻柔的画卷。人们总说,江南是容易令人感伤的地方,想象中江南的清明节,那是满地油菜花盛开,那真是“碧绿夹红”的时节,而清明菜粑粑,就是江南清明时节必备的一道美食。

  • 酱油之神千亿:酱油也能卖出大生意

    1年前: 从酱油到千亿,一个酱油品牌是如何做到的?在食品行业如何杀出重围?这篇故事会给你答案。

  • 火锅配菜有哪些?盘点那些不可错过的火锅美味

    1年前: 火锅,作为一道深受国人喜爱的美食,不仅口味麻辣鲜香,而且配菜丰富多样,让人眼花缭乱。那么,火锅配菜有哪些呢?今天,我就来为大家盘点那些不可错过的火锅美味。

  • 寿司漂洋过海的日本传奇

    1年前: 寿司,一种来自日本的美食,在世界各地都备受喜爱。它以新鲜的海鲜为主要食材,搭配上酸甜可口的醋饭,再加上一些配菜,就形成了这道美味佳肴。今天,我们就来聊聊寿司的传奇故事,看看它是如何从日本漂洋过海,成为世界各地人们都喜爱的美食的。

  • 八宝豆腐羹:美味爽口,营养均衡

    1年前: 八宝豆腐羹是一款经典的粤菜,以其鲜美的口味和丰富的营养而广受欢迎。这道菜由豆腐、虾仁、香菇、胡萝卜、木耳、竹笋、鸡蛋和香葱等食材制成,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是居家必备的养生菜肴。

  • 麻婆豆腐的由来:从豆腐中的经典,到辣味天下

    1年前: 麻婆豆腐,一道流传百年的经典川菜,以其醇厚的口感和浓烈的香气,俘获了一代又一代食客的心。然而,您是否知道,这道闻名世界的美味佳肴,最初只是源于四川一个普通厨师的一腔热血呢?

  • 豆捞是什么?不存在的菜?豆花的江湖称号

    1年前: 豆捞,听起来像是豆花的另一个名字,但它实际上并不存在。豆捞是豆花在江湖上的雅称,那么豆花为什么要被叫做豆捞呢?

  • 豆捞的绝妙滋味,开启舌尖上的幸福之旅

    1年前: 豆捞,一种源自中国的传统美食,以其细腻的口感、丰富的营养和多样化的烹饪方式,在世界各地广受欢迎。从街头小吃到高档餐厅,豆捞的身影随处可见,以其独特的魅力征服着各国食客的味蕾。

  • 豆腐的菜谱:简单美味,家常必備

    1年前: 豆腐是中华民族的传统食品,素有“植物肉”的美誉。豆腐的菜谱丰富多样,今天就来分享几道简单美味的豆腐菜谱,让您在家也能轻松做出美味的豆腐菜肴。

  • 豆腐的做法大全:从素食到荤菜,豆腐也可以这么好吃

    1年前: 豆腐是一种常见的豆制品,其做法多样,素有“百变豆腐”之称。本文将为您介绍豆腐的各种做法,从素食到荤菜,都能满足您的口味需求。