豆腐的菜谱:简单美味,家常必備
一、麻婆豆腐
材料:
做法:
1. 豆腐切小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。
2. 肉末用料酒、生抽、盐、雞精腌制10分钟。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再放入肉末炒熟。
4. 加入豆瓣酱、豆腐和花椒粉,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,没过豆腐即可。
6. 大火煮开后转小火,煮10分钟左右,加入盐和雞精调味即可。
二、红烧豆腐
材料:
做法:
1. 豆腐切小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。
2. 猪肉切小块,用料酒、生抽、盐、雞精腌制10分钟。
3. 番茄、青椒和红椒切块。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再放入猪肉炒熟。
5. 加入豆瓣酱、番茄、青椒和红椒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,没过豆腐即可。
7. 大火煮开后转小火,煮10分钟左右,加入豆腐和盐、雞精调味即可。
三、鱼香豆腐
材料:
做法:
1. 豆腐切小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。
2. 鱼肉切成鱼片,用料酒、生抽、盐、雞精腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入少许盐,倒入锅中炒成鸡蛋皮,切丝。
4. 木耳、胡萝卜、青椒和红椒切丝。
5. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再放入鱼肉炒熟。
6. 加入豆瓣酱、木耳、胡萝卜、青椒和红椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,没过豆腐即可。
8. 大火煮开后转小火,煮10分钟左右,加入豆腐和盐、雞精调味即可。
兴趣推荐
-
杏仁豆腐:软糯香甜,俘获你的味蕾
1年前: 作为甜品界的宠儿,杏仁豆腐以其软糯香甜的口感俘获了一众吃货的心。今天,我们就来揭秘杏仁豆腐背后的制作秘诀,让你在家也能轻松享用这道美味。
-
心急吃不了热豆腐:为什么慢工出细活
1年前: 俗话说“心急吃不了热豆腐”,意思是做什么事都要有耐心,不能操之过急,否则不但做不好,反而会适得其反。这个成语的背后有哪些道理?什么时候我们应该放慢脚步,什么时候又可以迅速行动呢?今天,我们就来聊一聊这个话题。
-
远安县:湖北省的魅力小城
1年前: 远安县,是湖北省的一个美丽小城,这里山清水秀,风景如画,还有许多历史悠久的文化古迹。如果你想来一场轻松愉快的旅行,远安县绝对是你的不二之选。
-
吃货的天堂:探索台湾的特色美食
1年前: 台湾以其多元的文化和丰富的美食而闻名。从街头小吃到精致料理,这座宝岛上应有尽有。作为一名自称的美食狂,我迫不及待地想带你们踏上台湾的味觉之旅,品尝它的特色美食。
-
乳腐:来自东方的发酵美味
1年前: 乳腐是一种历史悠久的中国传统发酵食品,它以其独特的风味和营养价值闻名,成为了餐桌上不可或缺的一道美味。让我们来探索乳腐的起源、制作过程、营养价值和烹饪用法,满足你的味蕾和求知欲吧!
-
舌尖上的腊八:南方人的腊八节美食大盘点
1年前: 腊八节,不仅是一个佛教节日,更是一个美食文化盛宴。在我国南方,腊八节更是吃货们的狂欢,各种美味小吃应有尽有,让人垂涎欲滴。今天,我们就来盘点一下南方腊八节的传统美食,让你在这个寒冷的冬天里,也能暖心暖胃。
-
舌尖上的贵州:不容错过的特色小吃盛宴
1年前: 贵州,被称为“夜郎之地”,素有“八山一水一分田”的美誉。不仅风景秀丽,美食更是令人垂涎。作为一名资深的吃货,今天就带你开启一段贵州小吃的味蕾之旅,保证让你大快朵颐,回味无穷。
-
走近河北行唐:千年古县,魅力无穷
1年前: 行唐县,位于河北省西南部,太行山脉东麓,是一座历史悠久、文化底蕴深厚的千年古县。今天,就让我们一起走进行唐,领略这座魅力之城的风采。
-
长沙美食攻略:吃货天堂,舌尖盛宴
1年前: 长沙,一座以美食闻名的城市,这里有着数不胜数的美食小吃,让人垂涎三尺。作为一名资深吃货,我整理了一份长沙美食攻略,带你领略这座美食之城的魅力。
-
湄潭,曲艺之乡,红色摇篮
1年前: 湄潭县,隶属于贵州省遵义市,地处黔北腹地,有着悠久的历史文化和丰富的红色资源,是著名的曲艺之乡和红色摇篮。
-
穿越千年历史,探寻石台县的古今奥秘
1年前: 大家好,欢迎来到石台县,一个地处安徽省池州市的千年古县。这里拥有着深厚的历史文化底蕴,留下了众多名胜古迹和自然风光,今天就让我带大家一起探索一下石台县的古今奥秘吧!
-
腊八节传统美食大盘点:粥、饭、茶、斋,暖身暖心过腊八
1年前: 腊八节,又称“法宝节”,是佛教盛大的节日之一,同时也是我们中华民族的传统节日。在这天,人们会吃各种各样的传统食物来祈福。今天,我们就来盘点一下腊八节必吃的那些传统美食,看看你吃过几种?
-
探索唐山市:煤都、陶瓷之都的魅力
11个月前: 唐山市,一座位于河北省东南部、渤海湾畔的工业重镇,有着悠久的历史文化和丰富的旅游资源。作为我国重要的煤炭生产基地和陶瓷制造中心,唐山以其独具特色的城市风貌和热情好客的民风吸引着四方来客。
-
川味奇遇:探索四川特色小吃的味蕾盛宴
11个月前: 作为一名美食爱好者,我踏入了四川这片美食天堂,准备探索它的特色小吃。从街头摊贩到精致餐馆,四川小吃以其独特的风味和令人上瘾的辛辣而闻名。在这趟美食之旅中,让我们深入了解四川小吃,揭开它们背后的美味秘密。
-
慢工出细活:在当今快节奏的世界中,享受慢下来的艺术
11个月前: 在当今快节奏的世界中,放慢脚步似乎是一种奢侈。但事实证明,慢动作对我们的身心健康都有许多好处。加入我,探索慢慢地的艺术,了解如何享受这一简单但有力的生活方式。
-
探索锡伯人的奇妙世界:从历史渊源到文化传承
11个月前: 在中华民族大家庭的56个民族中,锡伯族可能不算最耀眼夺目的一颗星,却有着自己独特而迷人的风采。今天,就让我带大家走进锡伯人的世界,了解他们的历史起源、文化习俗和现今生活,领略这支古老民族的风采。
-
云龙之声:聆听古城云龙的千年回响
11个月前: 云龙,一个名字诗情画意,流淌着千年历史的古城,它坐落在安徽省的怀抱里,承载着无数动人的故事和不为人知的秘密。今天,就让我们一起踏上云龙的寻古之旅,聆听它那古朴而悠扬的回响吧!
-
佛冈:岭南宝藏,静待花开
11个月前: 佛冈,一个有着悠久历史和独特魅力的岭南小城,低调地依偎在珠江岸边,静待有心人发现它的惊喜与美好。作为一名资深旅者,今天就带你深入佛冈,领略它的自然风光、人文底蕴和美食舌尖。
-
品味云南,乐享特产
11个月前: 云南地处中国西南,山清水秀,物产丰富。这里不仅有令人沉醉的美景,还有独具特色的特产,等待着游客的品味和探索。
-
豆腐皮的神奇变身:在家轻松制作美味豆腐皮
11个月前: 豆腐皮,一种简单却百变的食材,无论是凉拌、清炒还是炖煮,总能带给我们丰富的味觉体验。今天,让我来揭秘豆腐皮的制作方法,让你在家也能轻松制作出美味的豆腐皮。