包子蒸多久才熟？掌握火候，享受美味！
包子蒸多久才熟，主要取决于包子的馅料和大小。一般来说，肉馅包子需要蒸15-20分钟，素馅包子需要蒸10-15分钟。如果包子的个头比较大，蒸制时间需要适当延长。
蒸包子的具体步骤如下：
1. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水揉成面团。
2. 将面团醒发至两倍大。
3. 将醒发好的面团分成小剂子，擀成面皮。
4. 将馅料包入面皮，捏紧收口。
5. 在蒸笼中铺一层屉布，将包子摆放在屉布上。
6. 盖上蒸笼盖子，大火烧开水后转中火蒸制。
7. 蒸制时间到了后，关火焖3分钟。
8. 打开蒸笼盖子，取出包子即可。
蒸包子的技巧和窍门：
1. 和面时，加入适量的酵母，可以让包子更加松软。
2. 醒发面团时，要注意温度和湿度，让面团充分发酵。
3. 擀面皮时，不要太薄，以免包子皮破裂。
4. 包包子时，馅料不要放太多，以免包子皮破裂。
5. 蒸包子时，大火烧开水后转中火蒸制，可以让包子受热均匀。
6. 蒸制时间到了后，关火焖3分钟，可以让包子更加松软。
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