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酸甜好滋味：打造难忘的酸甜主题教学设计

2023-12-26
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酸和甜，这两种味觉带给我们截然不同的体验。在教学设计中，我们将这两种看似矛盾的味道结合起来，创造出令人难忘且引人入胜的学习之旅。
酸甜好滋味：打造难忘的酸甜主题教学设计

1. 酸甜之旅：跨学科探索

我们的酸甜主题之旅从味觉出发，延伸到更广泛的学科领域。

  • 科学：探索味蕾如何感知酸甜味，了解酸性、碱性和 pH 值的概念。

  • 历史：从古埃及的酸性防腐剂到中世纪的甜味香料，品味酸甜味在人类历史中的作用。

  • 文化：比较不同文化中对酸甜味的偏好和饮食习惯，了解酸甜味如何塑造我们的文化。

    • 2. 酸甜故事：文学品的美食之旅

    文学作品中充满了酸甜的意象。我们带领学生沉浸在以下作品中，探索酸甜味如何增强故事的情感和象征意义：

  • 鲁迅的《朝花夕拾》中酸涩的橘子和甜蜜的枣

  • 张爱玲的《倾城之恋》中白流苏的酸楚和范柳原的甜蜜

  • 巴尔扎克的《高老头》中高老头酸苦的晚年和拉丝蒂涅甜蜜的野心

    • 3. 酸甜实验：动手实践的乐趣

    通过动手实验，学生们可以亲身体验酸甜味的奥秘。

  • 制作柠檬水：调节柠檬汁的酸度，制作出不同酸度的柠檬水，探讨酸度对味觉的影响。

  • 品尝酸味糖果：比较不同品牌的酸味糖果，分析酸味的强度和持续时间。

  • 自制果冻：通过调整果汁和琼脂粉的比例，制作酸甜适口的果冻，学习物理变化的原理。

    • 4. 酸甜反思：学习成果的总结

    在主题之旅的尾声，学生们将反思他们对酸甜味的理解，分享他们从这个独特的教学设计中学到的东西。

  • 写一篇酸甜随笔：让学生深入探讨酸甜味在生活中、文学中或文化中的意义。

  • 进行一场酸甜辩论：组织一场辩论，让学生争论酸味和甜味的相对优劣。

  • 设计一款酸甜小发明：挑战学生运用他们的创造力，设计一款以酸甜味为灵感的小发明。

    • 标签：酸甜味觉,跨学科学习,文学美食,动手实验,学习反思
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