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龙虾大餐,舌尖上的诱惑

龙虾,海鲜中的贵族,肉质鲜嫩,味道鲜美。想要在家享用龙虾大餐?跟着我的步骤,轻松搞定!
龙虾大餐,舌尖上的诱惑

第一步:挑选龙虾

挑选龙虾时,建议选择活蹦乱跳、体表光泽的。活龙虾肉质紧实,烹饪后口感最佳。

第二步:清洗龙虾

用刷子将龙虾的外壳刷洗干净,去除泥沙和杂质。

第三步:处理龙虾

1. 开背:用厨刀沿着龙虾背部中间的缝隙切开,小心不要切断。

2. 去肠胃:用小汤匙将龙虾的肠胃挖出,丢弃。

3. 切块:将龙虾肉切成一口大小的块状。

第四步:烹饪龙虾

  • 清蒸:将龙虾块放入蒸锅中,蒸熟即可。
  • 水煮:将龙虾块放入沸水中煮,煮至变色即可。
  • 爆炒:起锅烧油,放入龙虾块爆炒,加入调料翻炒均匀即可。
  • 第五步:制作酱汁(可省略)

    1. 蒜蓉酱:将蒜末、姜末、酱油、糖等混合调味。

    2. 黄油汁:将黄油融化,加入柠檬汁、白葡萄酒等调味。

    第六步:摆盘

    将龙虾块摆放在盘子上,淋上酱汁(可选),撒上葱花或香菜点缀。

    温馨提示:

  • 烹饪时间根据龙虾大小而定,通常每500g龙虾蒸5-7分钟。
  • 龙虾肉质鲜嫩,切忌过长时间烹饪,否则肉质会变老。
  • 搭配不同的酱汁,可以享受到龙虾不同的风味。
  • 标签:龙虾、海鲜、烹饪、美食、教程、做法

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