琼花露的故乡——明珠广州
传说在清代末期,广州西关的一位糕点师傅偶然发现了一种晶莹剔透、香气扑鼻的花朵,便将其采摘下来,研磨成粉,加入糯米粉和糖浆中,蒸制成了一种色香味俱佳的糕点,并取名为“琼花露”。
由于琼花露口感软糯香甜,外形美观,很快便在广州城内广为流传。清末民初,广州西关一带出现了许多专门制作琼花露的糕点铺,其中尤以“陶陶居”、“莲香楼”等最为出名。
时至今日,琼花露已成为广州的标志性美食之一。它不仅是广州人日常生活中不可或缺的点心,更是赠送亲朋好友的佳品。每逢佳节,广州人都会购买琼花露馈赠亲朋,以表达美好的祝愿。
值得一提的是,琼花露不仅是一种美味的食物,更承载着广州人的文化记忆和情感寄托。它见证了广州这座城市的发展变迁,也承载着广州人对美好生活的向往。
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