外婆教我的包汤圆
1. 选材:汤圆的馅料可以是各种各样的,但最经典的还是芝麻馅和花生馅。我比较喜欢吃芝麻馅的,所以就以芝麻馅为例来给大家讲解。芝麻馅的原料很简单,只需要糯米粉、芝麻、白糖和猪油。
2. 炒芝麻:将芝麻炒熟,炒至芝麻发出香味即可。
3. 馅料制作:将炒熟的芝麻、白糖和猪油混合在一起,搅拌均匀,馅料就做好了。
4. 做汤圆皮:将糯米粉倒入碗中,加入适量的水,搅拌成面团。面团要揉到光滑不粘手,然后分成小剂子。
5. 包汤圆:将小剂子擀成圆皮,在皮的中间放上馅料,然后将皮对折,捏紧边缘。
6. 煮汤圆:锅中烧水,水开后下入汤圆,煮至汤圆浮起即可。
7. 食用:将煮好的汤圆捞出,放入碗中,加入糖水或桂花蜜,就可以食用啦!
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