WITSKY 智天网

卤藕:简单美味、下饭入菜必不可少的美味家常菜

卤藕,一道色香味俱全的家常菜,它清脆爽口、咸香入味,无论是做为餐桌上的凉菜,或是炒制成热菜,都能让人食指大动。今天,我来教你卤制藕片,让你轻松做出美味的卤藕。
卤藕:简单美味、下饭入菜必不可少的美味家常菜

卤制藕片是一道非常简单的家常菜,它不仅操作简单,而且所需食材也很常见。现在,我将一步步教你如何制作卤藕片:

1. 准备食材:

* 藕1节

* 盐适量

* 生抽3勺

* 老抽1勺

* 花椒5粒

* 八角2粒

* 桂皮1块

* 香叶3片

* 干辣椒3个

* 白糖1勺

* 葱姜蒜适量

2. 处理食材:

* 藕去皮切片,放入水中浸泡10分钟。

* 葱姜蒜切末,备用。

3. 卤制藕片:

* 将藕片沥干水分,放入锅中,加入清水没过藕片。

* 加入盐、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白糖,大火煮开。

* 转小火煮15分钟,关火,浸泡一晚。

4. 食用:

* 卤藕片可以作为凉菜直接食用,也可以炒制成热菜。

* 炒制卤藕片时,加入葱姜蒜爆香,再加入卤藕片翻炒即可。

标签:卤藕,藕片,卤制,家常菜,凉菜,热菜

兴趣推荐