大锅菜的家庭做法,几道家常菜,一道美味大锅菜
一、食材准备:
二、烹饪步骤:
1. 将猪肉切成薄片,用盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精醃製15分钟。
2. 将土豆、茄子、青椒、红椒、洋葱切成滚刀块。
3. 锅中加入适量油,烧热后放入醃製好的猪肉片,翻炒至变色。
4. 加入土豆、茄子、青椒、红椒、洋葱,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,没过食材即可,大火煮开后转中小火继续煮至食材熟透。
6. 加入蒜末、生姜末、香葱末,调味即可。
三、温馨提示:
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