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虾的美味家常做法:让你垂涎欲滴

作为一名资深吃货,我深知虾的美味,也摸索出了各种简单易学的家常做法。今天,我就毫无保留地分享给大家,让你们也能在家做出色香味俱全的虾料理。
虾的美味家常做法:让你垂涎欲滴

清蒸虾

这是最简单、最能保留虾鲜味的做法:

  • 将虾洗净,用盐和胡椒稍微腌制一下。
  • 锅中加水,放入蒸架,将虾摆在蒸架上。
  • 大火蒸5-7分钟,直至虾变红、肉质变紧实。
  • 淋上姜葱蒜末、酱油、香油即可。
  • 白灼虾

    做法和清蒸虾相似,但不用腌制,且需要煮到虾壳变红:

  • 将虾洗净,放入沸水中。
  • 煮3-5分钟,直至虾变红。
  • 捞出沥干,蘸取酱汁食用。
  • 爆炒虾

    如果你想吃点重口味的,爆炒虾是个不错的选择:

  • 将虾去壳去肠,用料酒、盐、胡椒腌制15分钟。
  • 热锅倒油,放入虾爆炒至变色。
  • 加入葱姜蒜、青椒、洋葱等配菜翻炒。
  • 最后调入酱油、蚝油等调味料即可。
  • 盐焗虾

    这个做法能最大限度激发虾的鲜甜:

  • 将虾洗净,沥干水分。
  • 准备一个烤盘,铺上盐,将虾均匀地放在盐上。
  • 预热烤箱至200度,烤15-20分钟。
  • 敲开盐壳,小心取出虾即可。
  • 油焖虾

    如果你喜欢浓郁的酱汁,油焖虾会让你欲罢不能:

  • 将虾去壳去肠,用料酒、盐、胡椒腌制15分钟。
  • 热锅倒油,将虾煎至变色。
  • 加入葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽等调味料翻炒。
  • 加入水,盖上锅盖焖煮至汤汁收稠。
  • 标签:虾的家常做法,清蒸虾,白灼虾,爆炒虾,盐焗虾,油焖虾

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