秋季家常菜谱大全:暖胃暖心,滋补养生
1. 姜母鸭
关键字:姜母鸭、进补、祛寒、滋补
材料:
做法:
1. 鸭肉剁块,姜母切片。
2. 鸭肉冷水下锅焯烫,捞出后洗净。
3. 热锅下油,爆香姜母,放入鸭肉翻炒至变色。
4. 加入米酒、酱油、糖和适量水,大火煮开后转小火焖煮至鸭肉软烂。
2. 排骨莲藕汤
关键字:排骨莲藕汤、养生汤、清热润肺、滋阴润燥
材料:
做法:
1. 排骨洗净焯水,捞出后用冷水冲洗干净。
2. 莲藕、胡萝卜切滚刀块,玉米切段。
3. 将所有材料放入砂锅中,加入适量水,大火煮开后转小火熬煮至汤色变白, 排骨软烂。
3. 红烧猪蹄
关键字:红烧猪蹄、胶原蛋白、软糯可口、美容养颜
材料:
做法:
1. 猪蹄洗净,切块焯水,捞出后用冷水冲洗干净。
2. 热锅下油,爆香姜片、蒜瓣、八角、桂皮。
3. 放入猪蹄翻炒至变色,加入冰糖、酱油、料酒和适量水,大火煮开后转小火焖煮至猪蹄软烂。
4. 清蒸鲈鱼
关键字:清蒸鲈鱼、鲜嫩可口、营养丰富、清淡爽口
材料:
做法:
1. 鲈鱼洗净,在鱼身上斜切几刀。
2. 将姜片、葱段放入鱼盘中,淋上料酒。
3. 将鲈鱼放入鱼盘中,上锅蒸10-15分钟至鱼肉变白即可。
4. 蒸好后浇上蒸鱼豉油,撒上葱丝即可。
5. 爆炒腰花
关键字:爆炒腰花、软嫩脆爽、补肾益气、味道鲜美
材料:
做法:
1. 猪腰洗净,切成薄片,用料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 木耳泡发,黄瓜和红椒切片。
3. 热锅下油,将鸡蛋打入锅中炒散,盛出备用。
4. 重新热锅下油,放入猪腰翻炒至变色,再加入木耳、黄瓜和红椒继续翻炒。
5. 最后放入鸡蛋,翻炒均匀即可。
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