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桑葚干——营养丰富,功效多多

桑葚干,又称桑椹干,是一种常见的零食,由新鲜桑葚晒干而成。桑葚干不但味道酸甜可口,而且营养丰富,功效多多。它含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维,对人体健康有诸多益处。
桑葚干——营养丰富,功效多多

1. 桑葚干的营养价值

桑葚干富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、花青素、铁、钙、磷、钾等多种营养成分。其中,维生素C的含量是苹果的10倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3倍,铁的含量是菠菜的2倍,钙的含量是牛奶的1.5倍。

2. 桑葚干的功效与作用

桑葚干具有以下功效与作用:

  • 补血补气:桑葚干中含有丰富的铁,有利于补充血红蛋白,改善贫血。
  • 滋阴养肝:桑葚干性寒味酸,具有滋阴养肝的功效。适用于肝阴不足引起的肝火旺盛、目赤肿痛、视力下降等症状。
  • 明目益睛:桑葚干含有丰富的胡萝卜素,可以转化为维生素A,对保护视力有益。
  • 软化血管:桑葚干中的花青素可以降低胆固醇,软化血管,降低血管硬化的风险。
  • 增强免疫力:桑葚干中的维生素C含量丰富,可以增强人体免疫力,减少感冒和流感的发生。
  • 抗氧化:桑葚干中的花青素和维生素C都是强效的抗氧化剂,可以清除体内的自由基,延缓衰老。
  • 改善睡眠:桑葚干中含有丰富的褪黑素,可以帮助改善睡眠质量。
  • 3. 桑葚干的食用方法

    桑葚干可以单独食用,也可以与其他食物搭配食用。常见桑葚干的食用方法有以下几种:

  • 直接食用:将桑葚干直接放入嘴中咀嚼,即可食用。
  • 泡水喝:将桑葚干放入杯中,用沸水冲泡,待水温下降至适宜温度后饮用。
  • 煮粥:在煮粥时,加入适量的桑葚干,可以使粥的口感更加丰富。
  • 做馅料:桑葚干可以作为馅料,包包子、饺子、汤圆等。
  • 做糕点:桑葚干可以作为辅料,制作蛋糕、饼干、糕点等。
  • 4. 桑葚干的禁忌

    桑葚干性寒,脾胃虚寒者不宜多食。此外,桑葚干含糖量较高,糖尿病患者应适量食用。

    标签:桑葚干,功效,作用,营养价值,食用方法,禁忌

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