番茄炒蛋,简单美味的家常菜
番茄炒蛋,是一道色香味俱全的家常菜,老少皆宜。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美融合,让人回味无穷。接下来,我就为大家分享一下番茄炒蛋的做法:
1. 准备食材:西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、食用油。
2. 制作步骤:
- 将西红柿清洗干净,切成块备用。
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
- 将食用油倒入锅中,加热至油温升高。
- 将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至鸡蛋凝固。
- 将西红柿块倒入锅中,与鸡蛋一起翻炒。
- 加入适量的盐和糖,调味即可。
3. 烹饪技巧:
- 西红柿可以选择熟透的,这样炒出来的番茄汁多味甜。
- 鸡蛋液中加入适量的盐和糖,可以使炒出来的鸡蛋更加鲜美。
- 炒鸡蛋时,火候要大,这样炒出来的鸡蛋口感才会嫩滑。
- 西红柿块不要切得太小,否则容易炒碎。
番茄炒蛋这道菜简单易做,而且营养丰富,是很多家庭餐桌上的常客。希望大家都能学会这道菜,为家人带来美味与健康。
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