食品卫生安全知识:吃得安心,身体健康
大家好,我是你们的食品安全小卫士,今天我来给大家科普一些食品卫生安全方面的知识,让你吃得安心,身体健康。
1.食品来源可信
俗话说得好,“病从口入”。想要吃得健康,首先要从源头把关。购买食品时,一定要选择正规的商店和渠道,避免购买三无产品或来源不明的食品。
2.注重食品保质期
食品都有保质期,过了保质期的食品,可能会滋生细菌,产生有害物质,对身体健康造成损害。购买食品时,一定要注意查看保质期,并尽快食用。
3.生熟分开处理
生肉和熟食中都可能含有不同的细菌,因此一定要生熟分开处理,避免交叉污染。切肉的刀具和砧板也要分开使用,以免生肉中的细菌跑到熟食中。
4.餐具要消毒
餐具是食物入口前的最后一道防线,必须保持清洁卫生。每次使用餐具后,都要用热水和洗涤剂清洗干净,并定期消毒。
5.外出就餐谨慎
外出就餐时,一定要选择卫生条件好的餐馆。如果发现餐馆环境脏乱差,食物有异味或变质现象,就不要冒险食用。
6.自制食品注意卫生
在家做饭也要注意食品卫生安全。食材一定要清洗干净,操作台和厨具也要保持清洁。处理完生肉后,一定要洗手,避免细菌残留。
7.注意食品储存
食品储存不当,也容易滋生细菌。生的肉类和海鲜一定要冷藏或冷冻保存,熟食也要尽快冷藏。不能长时间暴露在常温下。
8.发现问题及时处理
如果你发现食物有异味、变质或其他异常情况,不要犹豫,立刻丢弃。千万不要抱着侥幸心理食用,以免发生食物中毒。
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