烤翅根的美味秘诀 —— 在家做出媲美餐厅的烤翅根
## 1. 食材准备:
- 鸡翅根:1斤
- 盐:1茶匙
- 黑胡椒粉:1/2茶匙
- 大蒜粉:1/2茶匙
- 洋葱粉:1/2茶匙
- 辣椒粉:1/4茶匙
- 孜然粉:1/4茶匙
- 玉米淀粉:1/4杯
- 植物油:1/4杯
- 柠檬:1个
## 2. 腌制翅根:
1. 将鸡翅根洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2. 在一个大碗中,混合盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉和孜然粉。
3. 将鸡翅根放入碗中,用手抓拌均匀,确保每块鸡翅根都均匀地裹上调料。
4. 盖上保鲜膜,将鸡翅根放入冰箱腌制至少30分钟,最长可腌制一夜。
## 3. 制作油炸面糊:
1. 在另一个碗中,混合玉米淀粉和植物油,搅拌均匀。
2. 将腌制好的鸡翅根放入油炸面糊中,用手抓拌均匀,确保每块鸡翅根都均匀地裹上面糊。
## 4. 烤制鸡翅根:
1. 将烤箱预热至200摄氏度(400华氏度)。
2. 将裹上面糊的鸡翅根均匀地摆放在烤盘上,不要重叠。
3. 将烤盘放入烤箱中,烤制20-25分钟,或者直到鸡翅根表面金黄酥脆即可。
## 5. 挤上柠檬汁:
1. 烘烤完毕后,将鸡翅根取出,趁热挤上柠檬汁,以增加风味和去除油腻感。
## 6. 享用美味:
1. 将烤好的鸡翅根装盘,再撒上一些孜然粉或辣椒粉,即可享用美味可口的烤翅根了。
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