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各种鱼的做法

鱼肉鲜美,营养丰富,做法多样,深受人们的喜爱。今天,我就来为大家介绍几种常见鱼类的做法,让大家在家也能做出美味的鱼料理。
各种鱼的做法

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的鱼类菜肴,做法简单,味道鲜美。

食材:鱸魚一條、蔥絲少許、薑片數片、辣椒絲少許、醬油適量

做法:

1. 鲈鱼清洗干净,去鳃、去鳞、去内脏。

2. 在鲈鱼身上打上花刀。

3. 将葱丝、薑片和辣椒丝放在鲈鱼身上。

4. 将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。

5. 出锅后,淋上酱油即可。

2. 红烧鱼

红烧鱼是一道家常菜,做法简单,味道鲜美。

食材:鯉魚一條、蔥絲少許、薑片數片、辣椒絲少許、醬油適量、糖適量、米酒適量

做法:

1. 将鯉魚清洗乾淨,去鱗、去鰓、去内脏。

2. 在魚身上打上花刀。

3. 將蔥絲、薑片和辣椒絲放在魚身上。

4. 將魚放入鍋中,大火煎至兩面金黃。

5. 加入醬油、糖、米酒和水,大火煮開后,轉小火煮15分鐘即可。

3. 糖醋鱼

糖醋鱼是一道经典的川菜,做法简单,味道酸甜可口。

食材:鯉魚一條、醬油適量、糖適量、醋適量、蔥絲少許、薑片數片、辣椒絲少許

做法:

1. 將鯉魚清洗乾淨,去鱗、去鰓、去内脏。

2. 將魚切成塊,用醬油、糖、醋醃漬15分鐘。

3. 將油倒入鍋中,大火燒熱,將魚塊放入鍋中煎至兩面金黃。

4. 加入醬油、糖、醋和水,大火煮開后,轉小火煮10分鐘即可。

5. 出鍋前,撒上蔥絲、薑片和辣椒絲。

标签:鱼的做法,清蒸鲈鱼,红烧鱼,糖醋鱼,家常菜,川菜

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