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肉皮冻:中华美食的Q弹美味

肉皮冻是中国传统的美食之一,它口感Q弹爽滑,老少皆宜。肉皮冻的做法并不复杂,但想要做好却需要一定的技巧。今天,我将为大家详细介绍肉皮冻的做法,让您在家也能做出美味的肉皮冻。
肉皮冻:中华美食的Q弹美味

1.准备食材:

  • 猪肉皮:1斤
  • 猪蹄:2只
  • 姜:1块
  • 葱:1棵
  • 花椒:10粒
  • 八角:2个
  • 桂皮:1块
  • 香叶:2片
  • 盐:适量
  • 料酒:1勺
  • 生抽:1勺
  • 老抽:1勺
  • 鸡精:1勺
  • 2.制作步骤:

    1)猪肉皮和猪蹄刮干净毛,用清水浸泡1小时。

    2)将猪肉皮和猪蹄放入锅中,加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐和鸡精,大火煮开后转小火煮1个半小时。

    3)煮好后将猪肉皮和猪蹄捞出,晾凉后切成小块。

    4)将猪肉皮和猪蹄块放入容器中,加入煮肉的汤汁,放入冰箱冷藏一夜即可。

    标签:肉皮冻,猪肉皮,猪蹄,做法,教程,美味,Q弹爽滑,老少皆宜

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