猪蹄的多种美味做法,只需简单几步,变身家常美味
一、红烧猪蹄
1. 将猪蹄清洗干净,斩成小块,放入锅中焯水后捞出。
2. 锅中加入适量的油,将葱、姜、蒜爆香。
3. 倒入猪蹄,翻炒至猪蹄表面金黄。
4. 加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等调味料。
5. 加入适量的清水,没过猪蹄即可。
6. 大火烧开后转小火,炖煮1-2个小时,至猪蹄软烂入味即可。
二、猪蹄汤
1. 将猪蹄清洗干净,斩成小块,放入锅中焯水后捞出。
2. 锅中加入适量的油,将葱、姜、蒜爆香。
3. 倒入猪蹄,翻炒至猪蹄表面金黄。
4. 加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、盐等调味料。
5. 加入适量的清水,没过猪蹄即可。
6. 大火烧开后转小火,炖煮1-2个小时,至猪蹄软烂入味即可。
三、酱猪蹄
1. 将猪蹄清洗干净,斩成小块,放入锅中焯水后捞出。
2. 锅中加入适量的油,将葱、姜、蒜爆香。
3. 倒入猪蹄,翻炒至猪蹄表面金黄。
4. 加入适量的酱油、料酒、白糖、盐等调味料。
5. 加入适量的清水,没过猪蹄即可。
6. 大火烧开后转小火,炖煮1-2个小时,至猪蹄软烂入味即可。
四、卤猪蹄
1. 将猪蹄清洗干净,斩成小块,放入锅中焯水后捞出。
2. 锅中加入适量的油,将葱、姜、蒜爆香。
3. 倒入猪蹄,翻炒至猪蹄表面金黄。
4. 加入适量的卤料包、料酒、白糖、盐等调味料。
5. 加入适量的清水,没过猪蹄即可。
6. 大火烧开后转小火,炖煮1-2个小时,至猪蹄软烂入味即可。
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