四川凉面的做法:在家轻松做凉面,让你的味蕾体验四川风味
1. 准备材料:
- 煮好的面条:200g
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 芹菜:1根
- 花生米:20g
- 香菜:1根
- 葱:1根
- 姜:1片
- 蒜:2瓣
- 盐:1茶匙
- 鸡精:1茶匙
- 辣椒油:2茶匙
- 醋:2茶匙
- 生抽:1茶匙
- 芝麻酱:2茶匙
2. 制作步骤:
1) 将黄瓜、胡萝卜和芹菜清洗干净,切成丝。
2) 锅中烧水,水开后放入面条煮熟,捞出过冷水,沥干水分。
3) 将花生米放入锅中炒香,然后盛出备用。
4) 将葱姜蒜切末,放入碗中,再加入盐、鸡精、辣椒油、醋、生抽、芝麻酱,搅拌均匀,调成凉拌汁。
5) 将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丝、花生米放入大碗中,搅拌均匀。
6) 淋上调好的凉拌汁,撒上香菜末和葱花,即可食用。
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