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外酥里软,香甜可口,五分钟学会元宵不爆炸的做法

元宵节吃元宵是中国的一项传统习俗。元宵又叫汤圆,它有着团团圆圆、幸福美满的象征意义。但是,在制作元宵时,许多人都会遇到一个难题:元宵煮的时候总是容易炸裂。今天,我就来教大家一个炸元宵不爆裂的方法。
外酥里软,香甜可口,五分钟学会元宵不爆炸的做法

1.挑选元宵:

- 在挑选元宵时,一定要选择表面光滑、颜色鲜艳、没有裂纹的元宵。这样的元宵煮的时候才不容易炸裂。

2.煮元宵:

- 在煮元宵之前,先将元宵放入冰箱冷冻10分钟。这样可以使元宵的表皮更坚韧,不易炸裂。

- 在锅中加入适量的水,烧开。

- 将冷冻好的元宵放入锅中,用勺子轻轻搅动,防止元宵粘锅。

- 在水再次沸腾后,加入适量的白糖。

- 继续煮至元宵全部浮出水面,即可关火。

3.炸元宵:

- 在锅中加入适量的油,烧热。

- 将煮好的元宵放入油锅中,用勺子轻轻搅动,防止元宵粘锅。

- 炸至元宵表面金黄酥脆即可捞出。

4.装盘:

- 将炸好的元宵装入盘中,撒上一些芝麻或桂花即可食用。

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