食品真空包装:锁鲜利器,让美味永驻
什么是真空包装?
真空包装,顾名思义,就是将食品放入专门的包装袋中,抽走里面的空气,形成接近真空的状态,再进行封口。这样一来,食品与外界空气隔绝,大大延缓了细菌滋生和氧化变质的过程,从而延长保质期。
真空包装的原理
真空包装的原理非常简单。当把食品放入包装袋中并抽走空气后,食品周围的氧气含量急剧下降。氧气是微生物和氧化酶的“帮凶”,它们离开了氧气就会失去活力,无法继续破坏食品。因此,食品在真空包装的环境下,可以安枕无忧地保鲜。
真空包装的优点
真空包装的食品种类
真空包装技术广泛应用于各种食品领域,包括:
需要注意的事项
虽然真空包装的好处多多,但也有一些需要注意的事项:
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