苦柚:一款具有1000年历史的传统养生水果
苦柚,是柚子家族中的一个特殊成员。是柚子与香橼的杂交品种,别名水晶柚,因其果肉脆嫩多汁,酸甜可口中带着独特的苦味而得名。苦柚起源于1000多年前的唐宋时期,是广东、广西、福建等地特有的水果。
苦柚的外形与柚子相似,但略小一些。其果皮厚而粗糙,颜色为青绿色或黄色,并带有明显的凸起和凹陷。果肉呈黄色或淡绿色,脆嫩多汁,酸甜可口,且具有独特的苦味。
苦柚富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分,具有清热解毒、开胃消食、止咳化痰等多种功效。现代研究表明,苦柚还具有抗癌、抗衰老、降低胆固醇等多种保健功效。
苦柚的吃法多种多样,可以生吃、榨汁、煮粥、腌制等。其中,生吃苦柚是最も简单的吃法,也是最能品尝到其独特苦味的吃法。将苦柚剥皮后,掰成小块直接食用即可。
苦柚还具有多种药用功效。其果皮、果肉、果核均可入药。果皮具有清热解暑、消食化积的功效,可用于治疗暑热烦渴、食欲不振、消化不良等症。果肉具有止咳化痰、润肺清燥的功效,可用于治疗咳嗽、痰多、咽喉肿痛等症。果核具有行气活血、消肿止痛的功效,可用于治疗跌打损伤、淤血肿痛等症。
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