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杏花楼:宁波百年老字号的点心王国

在宁波这座历史悠久的城市,有着一家百年老字号——杏花楼。它以精致的点心闻名遐迩,是宁波人心中不变的情怀,也是外地游客必打卡的美食地标。今天,我们就走进杏花楼,品味百年老字号的传承与创新。
杏花楼:宁波百年老字号的点心王国

杏花楼的诞生

杏花楼始创于清光绪二十六年(1900年),由一位名叫郑正山的宁波糕点师傅创立。郑师傅手艺精湛,製作的点心香甜可口,深受当地人的喜爱。随着生意越做越好,郑师傅在宁波热闹的江厦街开设了第一家杏花楼点心店。

百年传承的奥秘

杏花楼能够历经百年而不衰,靠的是对傳統口味的坚守和不断创新。杏花楼的点心师们秉承祖传秘方,使用上等食材,精雕细琢,为顾客呈献每一口美味。同时,杏花楼也顺应时代潮流,推出符合现代人健康饮食的轻食点心,满足不同消费者的需求。

招牌点心推荐

说到杏花楼,不得不提他们的招牌点心:

  • 宁波汤团:皮薄馅足,汤汁鲜美,让人回味无穷。
  • 蟹壳黄:外酥里嫩,咸甜适中,是宁波人的心头好。
  • 五香豆酥糖:香酥可口,甜而不腻,是小孩子们的最爱。
  • 三鲜小笼包:皮薄如纸,汤汁饱满,一口咬下去,鲜香四溢。
  • 现代化的点心王国

    如今,杏花楼已发展成为一个现代化的点心王国。除了传统的点心店,杏花楼还开设了多家精品餐厅和酒店,为顾客提供多元化的美食体验。此外,杏花楼还积极拓展线上业务,让顾客足不出户就能品嚐到正宗的宁波点心。

    标签:杏花楼,宁波老字号,点心,汤团,蟹壳黄,豆酥糖,三鲜小笼包

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