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羊肉炖萝卜家常做法,鲜香软烂,暖心暖胃,过瘾!

羊肉炖萝卜是一道经典的炖菜,也是一道滋补佳品。羊肉性温,有补气血、暖脾胃的功效;萝卜性凉,有清热化痰、消食导滞的功效。羊肉炖萝卜,二者搭配,不仅营养丰富,而且味道鲜美,非常适合在寒冷的冬季食用。今天我就来教大家做一道羊肉炖萝卜,简单易学,保证让你吃得过瘾!
羊肉炖萝卜家常做法,鲜香软烂,暖心暖胃,过瘾!

食材准备:

  • 羊肉500克
  • 萝卜1个
  • 生姜1块
  • 大葱1根
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 做法步骤:

    1. 羊肉清洗干净,切成小块。

    2. 萝卜削皮切滚刀块。

    3. 生姜切片,大葱切段。

    4. 锅中倒入适量油,放入生姜、大葱和香料爆香。

    5. 加入羊肉块翻炒至表面微黄。

    6. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

    7. 加入萝卜块翻炒一两分钟。

    8. 加入适量清水,没过食材即可。

    9. 大火煮开后,转小火炖煮1小时。

    10. 加入盐和胡椒粉调味,再炖煮10分钟即可。

    小贴士:

  • 羊肉要选择新鲜的,这样炖出来的汤才香浓。
  • 萝卜要选择白萝卜,白萝卜炖出来更清甜。
  • 炖煮的时间要足够,这样羊肉才会软烂入味。
  • 炖煮的时候要注意观察汤汁的多少,如果汤汁太少,可以适量加一些水。
  • 炖好的羊肉萝卜汤可以撒上一些葱花和香菜,增加香味。
  • 羊肉炖萝卜汤的营养价值:

  • 羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有补气血、暖脾胃的功效。
  • 萝卜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质,有清热化痰、消食导滞的功效。
  • 羊肉炖萝卜汤,二者搭配,不仅营养丰富,而且味道鲜美,非常适合在寒冷的冬季食用。
  • 标签:羊肉炖萝卜,羊肉萝卜汤,炖菜,家常菜

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