魔幻聚谷氨酸:帮助你了解新型食品添加剂
1. 聚谷氨酸的特征
聚谷氨酸是一种由谷氨酸单体聚合而成的多肽,具有以下鲜明特点:
2. 聚谷氨酸的用途
聚谷氨酸在食品工业中具有广泛的应用,包括:
3. 聚谷氨酸的安全性
聚谷氨酸已通过食品安全监管部门的严格审查,被认为是一种安全的食品添加剂。它不会对人体健康造成不良影响,甚至可能具有某些健康益处。例如,聚谷氨酸具有抗氧化作用,可帮助清除体内的自由基,减少患某些慢性疾病的风险。
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