清明节美食大赏,传承传统祭祖与味蕾享受
青团
清明节的当家花旦,当属青团。这种以艾草汁为皮,糯米粉为馅的美食,象征着春天的生机与活力。青团的馅料丰富多样,有豆沙、芝麻、咸蛋黄等,一口咬下去,软糯香甜,艾草的清香萦绕齿间。
清明果
也称水蓼粑粑,是江南一带的清明特色小吃。清明果以糯米粉为皮,包入艾叶、豆沙或芝麻等馅料,蒸熟后外皮Q弹,内馅绵软细腻,味道甜而不腻,深受人们喜爱。
艾草粑粑
艾草粑粑是贵州黔东南一带的清明美食。它以艾草叶、糯米粉和猪肉为原料,将艾草叶捣碎与糯米粉混合,再包入肥瘦相间的猪肉馅,蒸熟后艾草的清香与猪肉的鲜美完美融合,令人回味无穷。
馓子
馓子是一种油炸面食,在清明节期间也是广受喜爱的传统小吃。馓子由细面条拧成各种吉祥图案,油炸后金黄酥脆,口感香甜可口,寓意着吉祥如意。
蚕豆
蚕豆是一种时令蔬菜,在清明节前后正是其鲜嫩多汁的时候。人们常将蚕豆煮熟或炒熟后食用,其豆香浓郁,营养丰富,象征着生命力与希望。
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