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莴苣狂欢派对:在家也能吃出米其林三星风味

嗨,大家好!作为一名美食爱好者,我今天给大家带来一道看似普通,但烹饪后却能让你惊艳全场的家常菜——莴苣。没错,就是那款价格便宜,营养丰富的绿叶蔬菜。接下来,我将手把手教大家如何让莴苣摇身一变,成为一道道令人垂涎欲滴的佳肴!
莴苣狂欢派对:在家也能吃出米其林三星风味

准备食材

  • 莴苣 1 棵(约 500g)
  • 食盐 适量
  • 白醋 少许
  • 烹饪步骤

    1. 清洗莴苣

    将莴苣掰成一片一片的,放入盛有清水的容器中,加入适量食盐和白醋浸泡 10 分钟。这可以有效去除莴苣表面的残留农药,还可以让莴苣质地更脆爽。

    2. 焯水处理

    在锅中烧开水,加入少许食盐。将处理好的莴苣放入沸水中焯烫 1-2 分钟即可捞出,过冷水后沥干水分。焯水可以保留莴苣的营养价值,也能增加莴苣的口感。

    3. 制作酱汁

    根据个人口味,我们可以搭配不同的酱汁。以下提供两种简单好用的酱汁配方:

  • 芝麻酱汁:芝麻酱 2 勺、生抽 1 勺、蜂蜜 1 勺、香油少许,搅拌均匀即可。
  • 蒜蓉酱汁:蒜瓣 2 瓣、生抽 2 勺、香醋 1 勺、芝麻油少许,捣碎蒜瓣后与其他材料搅拌均匀即可。
  • 4. 摆盘上菜

    将焯水后的莴苣摆放在盘中,淋上调好的酱汁即可。为了增加视觉效果,可以点缀一些香菜或小番茄。

    标签:莴苣、烹饪、家常菜、健康饮食、酱汁

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