WITSKY 智天网

自制重庆酸辣粉:酸爽开胃,在家也能做

作为一名资深吃货,我对酸辣粉的热爱可谓是刻骨铭心。每次去重庆出差,都要特地找家正宗老店过把瘾。但是最近工作繁忙,出差的机会少了,我便决定自己动手做重庆酸辣粉。经过多次尝试,我终于研究出了一个简单易学的秘方,今天就分享给大家。
自制重庆酸辣粉:酸爽开胃,在家也能做

准备食材:

  • 红薯粉条(细粉)500克
  • 猪肉末150克
  • 酸菜50克
  • 花生碎50克
  • 葱花、香菜各适量
  • 调料:

  • 油辣椒2汤匙
  • 白醋1汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 鸡精1茶匙
  • 盐适量
  • 步骤:

    1. 泡粉条:红薯粉条放入大碗中,倒入开水没过粉条,浸泡10分钟左右,至粉条变软。

    2. 炒肉末:热锅倒油,放入猪肉末翻炒至变色。

    3. 加入酸菜:将酸菜切碎,放入锅中与肉末一起翻炒。

    4. 调味:加入油辣椒、白醋、生抽、老抽、鸡精和适量盐,翻炒均匀。

    5. 煮粉条:将泡好的粉条捞出,放入沸水中煮至熟透,捞出沥干水分。

    6. 盛粉:将煮好的粉条放入碗中,浇上炒好的肉末酸菜酱,撒上花生碎、葱花和香菜即可。

    标签:重庆酸辣粉,自制酸辣粉,酸爽开胃,美食教程

    兴趣推荐

    • 在家轻松做出正宗酸菜鱼,酸爽开胃,大师级秘诀全公开

      1年前: 酸菜鱼是川渝地区的一道经典菜肴,酸爽开胃,令人胃口大开。今天我就来教大家如何在家轻松做出正宗的酸菜鱼,让你也能享受到这道美味。

    • 重庆旅游地图:不容错过的山城风光

      1年前: 山城重庆,以其独特的地理风貌和深厚的文化底蕴,吸引了无数游客。这份重庆旅游地图将为你推荐精挑细选的景点、美食和住宿,让你在山城度过一段难忘的时光。

    • 酸菜鱼火锅:酸爽开胃,在家也能轻松做

      1年前: 酸菜鱼火锅是一道美味可口的菜肴,也是川渝地区非常受欢迎的一道菜。酸菜鱼火锅酸爽开胃,汤汁鲜美,鱼肉嫩滑,配上各种蔬菜和配料,绝对是一种享受。今天,我就来教大家在家轻松做酸菜鱼火锅。

    • 舌尖上的重庆:经典小吃在家轻松做

      1年前: 重庆小吃以其独特的风味和丰富的种类而闻名遐迩。今天,我们就来为大家介绍几道经典的重庆小吃,让你在家也能轻松做出美味的重庆小吃。

    • 家常美味三鲜疙瘩汤,简单易做,酸爽开胃,老少皆宜

      1年前: 三鲜疙瘩汤是一道家常汤菜,制作简单,味道鲜美,深受老少喜爱。它主要由面粉、鸡蛋、虾仁、豆腐和木耳等食材组成,汤汁酸爽开胃,营养丰富。今天我就来分享一下三鲜疙瘩汤的做法,让你轻松在家做出这道美味佳肴。

    • 重庆旅游景点攻略:山城美景,不容错过

      1年前: 重庆,一座山城,一座雾都,一座美食之都,一座充满魅力的城市。这里有山有水,有历史有文化,有美食有美景,是旅游的绝佳之地。本文将为大家提供重庆旅游景点攻略,让你在重庆之旅中玩得舒心,玩得尽兴。

    • 简单易懂!锅贴在家也能做,只需掌握这6个步骤。

      1年前: 锅贴,一种家喻户晓的美食,金黄酥脆的外皮,鲜嫩多汁的馅料,一口咬下,满足感十足。今天就来分享一个简单易懂的锅贴做法,手把手教你如何在家做出美味的锅贴。

    • 蒸鱼:家常蒸鱼的窍门与技巧

      1年前: 蒸鱼是一道经典的家常菜,做法简单,但想要蒸出鲜嫩美味的鱼,却需要掌握一些窍门和技巧。本文将详细介绍蒸鱼的步骤,并分享一些蒸鱼的窍门,帮助你做出鲜嫩可口的蒸鱼。

    • 如何把莲藕做好吃——莲藕的多种家常做法

      1年前: 莲藕是一种非常有营养的蔬菜,它既可以生吃,也可以熟吃。生吃莲藕可以清热解毒,熟吃莲藕可以健脾胃、补气血。今天,我就来给大家分享几种莲藕的家常做法,让你轻松做出好吃的莲藕菜肴。

    • 重庆的魅力在于火锅,但更在于餐馆

      1年前: 重庆的餐馆千千万,每一家都有着自己的特色和故事。既有老牌的火锅店,也有新晋的网红餐厅,还有小巷子深处的苍蝇馆子,总有一款能让你满意。

    • 【煲汤大百科】汤水里放什么?五湖四海煲汤妙方大公开

      1年前: 煲汤是一门艺术,也是一门学问。学会煲汤,不仅能满足家人的口腹之欲,还能为家人带来健康。在这篇文章中,我将分享一些煲汤的技巧和菜谱,希望能帮助大家煲出美味健康的好汤。

    • 冬天暖呼呼,炖一锅羊肉吃着真香

      1年前: 羊肉在冬季是一道不错的滋补佳品,羊肉肉质鲜美、营养丰富,可以炖汤、烤着吃、涮着吃,今天我们一起来学一个羊肉的经典做法——炖羊肉。

    • 重庆酸辣粉:辣爽鲜香,酸爽开胃,让你欲罢不能。

      1年前: 重庆酸辣粉,一道风靡全国的小吃,以其酸、辣、爽、香而闻名,深受人们的喜爱。重庆酸辣粉的制作方法并不复杂,但要想做出正宗的重庆酸辣粉,还是需要一些技巧的。下面,我就把重庆酸辣粉的做法分享给大家。

    • 家常美味,温暖一锅:西红柿鸡蛋汤的详细制作指南

      11个月前: 作为一款家常汤品中的佼佼者,西红柿鸡蛋汤以其酸甜可口、营养丰富的特点深受人们喜爱。今天,我就来手把手教你制作一碗正宗美味的西红柿鸡蛋汤,让你在寒冷的冬天里也能享受到温暖与美味。

    • 家常双皮奶,奶香浓郁,简单3步在家轻松做

      11个月前: 双皮奶是广东省的特色甜品,口感嫩滑香甜,营养丰富。今天我就来教大家在家做双皮奶,简单3步,奶香浓郁,保证一试就成功!

    • 酸辣粉做法:正宗酸辣粉教程,在家也能做出四川老味道

      11个月前: 酸辣粉是四川的传统小吃,以其酸、辣、爽口的特点而闻名。今天,我就来教你如何在家做出正宗的酸辣粉,让你也能品尝到四川老味道。

    • 鸡汤里的霸主——鸡火锅的家常做法

      10个月前: 鸡火锅,是冬季进补的必备菜肴,其汤鲜味美,营养丰富,深受大众喜爱。今天,就跟大家分享一道家常鸡火锅的做法,让你在家也能轻松享受这一美味。

    • 年糕大全:软糯香甜,多种口味一次满足

      10个月前: 年糕,一种糯叽叽的美食,承载着春节的喜庆和团圆。今天,我将化身美食小当家,带你解锁年糕的多种做法,让你的年味儿更加丰富。

    • 鸽子汤这样炖,鲜美营养,越喝越上瘾

      10个月前: 鸽子汤可是冬季滋补圣品,喝上一碗,浑身暖和,而且营养丰富,美容养颜,今天我就来教你一道鸽子汤的特色做法,保证你喝了还想喝。

    • 舌尖上的美味:家庭版可乐鸡翅

      9个月前: 可乐鸡翅,一道融合了可乐的甜美与鸡翅鲜嫩的经典美食。今天,我就手把手教你制作家庭版可乐鸡翅,让你在家也能体验美味。