泰国皮塔：曼谷街头巷尾的美味佳肴
大家好，我是资深美食达人，今天给大家介绍一款泰国著名的街头小吃——皮塔。
泰国皮塔又称沙爹鸡肉串，是泰国常见的街头小吃之一。它由鸡肉、猪肉或牛肉串在竹签上烤制而成，再涂上特制的沙爹酱，在烧烤摊上现点现做。
皮塔的外皮松软酥脆，内馅丰富多汁，肉质鲜嫩，香味扑鼻。传统的皮塔里面包裹着鸡肉或猪肉，但现在也有很多新式皮塔，比如牛肉皮塔、海鲜皮塔等等，还有一些素食皮塔，里面包含了各种蔬菜和豆腐。
皮塔的制作过程很简单，但要做好吃却不简单。首先，肉类要选择新鲜优质的，然后腌制入味。其次，烤制火候要控制好，火候太大会让肉串烤焦，火候太小则会让肉串不熟。最后，涂上特制的沙爹酱，沙爹酱是泰国皮塔的灵魂所在，它由花生、椰奶、香茅、南姜、辣椒等多种香料制成，味道浓郁香甜，与烤肉串搭配得天衣无缝。
泰国皮塔的价格很便宜，一般在10泰铢到20泰铢之间，可以说是非常实惠的小吃。在曼谷的街头巷尾，随处可见皮塔摊贩，它们通常在夜市或集市上摆摊，人气非常旺盛。
除了皮塔之外，泰国还有很多其他美味的街头小吃，比如冬阴功汤、泰式炒河粉、泰式炒饭等等，这些小吃不仅味道好，而且价格也很实惠，非常适合游客品尝。
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