鲜香爽口,虾尾的绝妙吃法,简单易做在家就能做大厨
1.辣炒虾尾
材料:虾尾、姜蒜、葱花、辣椒、花椒、料酒、酱油、醋、糖、盐
做法:
1. 虾尾去壳去虾线,洗净沥干水。
2. 姜蒜切末,葱花切段,辣椒切圈,花椒炒香。
3. 锅中热油,放入虾尾翻炒至变色。
4. 加入姜蒜、葱花、辣椒、花椒翻炒出香。
5. 加入料酒、酱油、醋、糖、盐调味,翻炒均匀。
6. 出锅装盘,撒上葱花即可。
2.红烧虾尾
材料:虾尾、姜蒜、葱花、料酒、酱油、糖、盐
做法:
1. 虾尾去壳去虾线,洗净沥干水。
2. 姜蒜切末,葱花切段。
3. 锅中热油,放入虾尾翻炒至变色。
4. 加入姜蒜、葱花翻炒出香。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐调味,翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖小火慢炖10分钟。
7. 出锅装盘,撒上葱花即可。
3.油焖虾尾
材料:虾尾、姜蒜、葱花、辣椒、花椒、料酒、酱油、醋、糖、盐
做法:
1. 虾尾去壳去虾线,洗净沥干水。
2. 姜蒜切末,葱花切段,辣椒切圈,花椒炒香。
3. 锅中热油,放入虾尾翻炒至变色。
4. 加入姜蒜、葱花、辣椒、花椒翻炒出香。
5. 加入料酒、酱油、醋、糖、盐调味,翻炒均匀。
6. 加入适量水,盖上锅盖小火慢炖10分钟。
7. 出锅装盘,撒上葱花即可。
4.清蒸虾尾
材料:虾尾、姜蒜、葱花、料酒、盐
做法:
1. 虾尾去壳去虾线,洗净沥干水。
2. 姜蒜切末,葱花切段。
3. 盘子里铺上姜丝和葱段,再把虾尾摆上去。
4. 锅中水烧开,放入盘子,盖上锅盖蒸5分钟。
5. 出锅后淋上一点料酒和盐,即可食用。
5.香煎虾尾
材料:虾尾、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒粉
做法:
1. 虾尾去壳去虾线,洗净沥干水。
2. 用刀在虾背上划一刀,使虾尾平摊开来。
3. 鸡蛋打散,加入面包屑、盐和胡椒粉拌匀。
4. 将虾尾裹上面包屑糊,放入热油中煎至两面金黄。
5. 出锅装盘,即可食用。
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