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螃蟹百变食谱,解锁舌尖上的鲜美盛宴!

作为海鲜料理中的“霸主”,螃蟹凭借鲜嫩肥美、壳黄饱满的口感征服了无数吃货的心。今天,我就来为大家献上螃蟹的百变食谱,解锁舌尖上的无限美味!
螃蟹百变食谱,解锁舌尖上的鲜美盛宴!

清蒸大闸蟹

  • 精选个头饱满、膏黄肥大的大闸蟹。
  • 用刷子轻轻刷洗蟹壳,腹部朝上放在蒸笼中。
  • 大火蒸15-20分钟,根据螃蟹大小调整时间。
  • 鲜香扑鼻的清蒸大闸蟹出炉啦,蘸取姜醋汁,尽享原汁原味。
  • 香辣蟹

  • 准备新鲜的青蟹或梭子蟹,洗净切块。
  • 热锅下油,爆香姜蒜、辣椒,倒入蟹块翻炒。
  • 加入料酒、生抽、香醋等调味料,大火收汁。
  • 香辣鲜香的香辣蟹做好啦,配上馒头或米饭,简直不要太满足!
  • 避风塘炒蟹

  • 将螃蟹切块,用盐、料酒腌制半小时。
  • 热锅下油,爆香蒜蓉、姜末,倒入腌好的蟹块翻炒。
  • 加入椒盐、葱花、花椒等香料,大火翻炒均匀。
  • 香脆可口的避风塘炒蟹完成啦,每口都是酥脆鲜香!
  • 咖喱蟹

  • 准备新鲜的膏蟹,洗净切块。
  • 热锅下油,爆香洋葱、蒜蓉、姜末,加入咖喱酱翻炒。
  • 倒入蟹块翻炒,加入椰浆、水、盐等调味料。
  • 小火慢炖30分钟,浓郁鲜香的咖喱蟹就能享用啦!
  • 酱爆蟹

  • 挑选鲜活的梭子蟹,洗净切块。
  • 热锅下油,爆香姜蒜、小米辣,倒入蟹块翻炒。
  • 加入老抽、蚝油、白糖等调味料,翻炒至酱汁包裹蟹块。
  • 酱香浓郁的酱爆蟹做好啦,下饭神器妥妥的!
  • 标签:螃蟹做法,清蒸大闸蟹,香辣蟹,避风塘炒蟹,咖喱蟹,酱爆蟹

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