WITSKY 智天网

焖大虾,鲁菜经典,香气扑鼻惹人馋

焖大虾,是一道经典的鲁菜,以其鲜香浓郁的味道和诱人的色泽而闻名。作为鲁菜的代表作之一,焖大虾广泛流传于山东及周边地区,深受人们的喜爱。
焖大虾,鲁菜经典,香气扑鼻惹人馋

鲁菜是中国八大菜系之一,以其鲜咸醇厚的口味和精湛的烹饪技艺而著称。焖大虾便是鲁菜中的一道经典名菜,其制作工艺看似简单,实则讲究颇多。

原料:

  • 大虾 500g
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1块
  • 料酒 1勺
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 食用油 适量
  • 步骤:

    1. 将大虾去头去壳,挑出虾线,用清水洗净沥干。

    2. 青椒和红椒去籽切块,大蒜拍碎,生姜切片。

    3. 锅中热油,放入大蒜和生姜爆香。

    4. 下入大虾翻炒至变色。

    5. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

    6. 倒入料酒、酱油、蚝油和白糖,翻炒至调料入味。

    7. 加水没过食材,大火煮沸后转小火焖煮 8-10 分钟。

    8. 汤汁收浓后,即可出锅装盘。

    小贴士:

  • 选择新鲜的大虾,虾肉紧实弹嫩,味道更佳。
  • 虾线一定要挑干净,否则会影响口感。
  • 焖煮时间不宜过长,否则大虾容易老。
  • 可以根据个人喜好添加其他配菜,如洋葱、香菇等。
  • 焖大虾色泽红润,虾肉鲜嫩入味,汤汁浓郁鲜香,让人回味无穷。无论是宴请宾客还是居家常备,都是一道上得厅堂、下得厨房的美味佳肴。

    标签:焖大虾,鲁菜,海鲜,家常菜,烹饪

    兴趣推荐

    • 玫瑰露酒:一种浪漫与美味的液体诗章

      1年前: 玫瑰露酒,又称玫瑰花露酒,是一种以玫瑰花瓣为原料酿造的甜酒,具有浓郁的花香和优雅的口感,在很多国家都受到人们的喜爱。

    • 九阴真经厨师:游戏中的美食家

      1年前: 在《九阴真经》这款武侠游戏中,烹饪不仅是一种生活技能,更是一种艺术。作为一名九阴真经厨师,我将带领你领略游戏中的美食世界,让你成为一名真正的美食家。

    • 毫升与克:厨房里的精准测量

      1年前: 在烹饪时,合适的配料比例很重要。毫升和克是厨房里常见的计量单位,它们之间是如何换算的呢?今天,我们就来详细了解一下毫升和克。

    • 畅享美味与简单:Mack A Roni芝士通心粉烹饪指南

      1年前: 在繁忙的日子里,谁不想品尝一顿既美味又方便的美食?Mack A Roni芝士通心粉正是你的不二之选!这种经典美式菜肴不仅风味浓郁、口感丰富,而且操作简便,让你在短短几分钟内就能享用这道美味佳肴。跟着我来学习如何制作这款简单美味的菜肴吧!

    • 月桂醇:来自自然界的芳香与味觉盛宴

      1年前: 月桂醇,一种源于月桂叶的芳香化合物,以其独特的香气和风味而闻名。从古至今,它在烹饪、医药和美容等领域都有着广泛的应用。在本文中,我们将探索月桂醇的奥秘,从其提取工艺到广泛的用途,带您领略这种自然界的瑰宝。

    • 我的青岛西海岸新区欢乐之旅

      1年前: 作为一名经验丰富的旅游爱好者,我对曾经被誉为“东方瑞士”的青岛西海岸新区充满向往。这次,我终于有机会亲身来这里探索它的美丽和魅力。我将带你一起走进这个美丽的海滨新城,领略它的风土人情、历史文化和自然景观。

    • 最辣的东西之一:辣椒水

      1年前: 辣椒水是一种用辣椒制成的辣味液体,常用于烹饪和作为防身工具。它可以由新鲜或干辣椒制成,辣度各不相同。辣椒水是一种非常辣的食物,因此在使用时一定要小心。

    • 三道鳞:鱼类美味的代名词

      1年前: 鱼鳞,是鱼类身体表面的硬质外壳,由骨质鳞片或软骨鳞片构成。三道鳞,是指鱼类身体两侧的鳞片排列方式,即从头部到尾部,鳞片呈三排排列,中间一排鳞片较大,左右两排鳞片较小。三道鳞的鱼类,肉质鲜嫩,口感细腻,是许多人心目中的美味佳肴。

    • 走入白巧克力的世界:甜蜜的滋味,低调的风采

      1年前: 白巧克力,一种独特的甜品,虽然没有可可粉,却有着巧克力般丝滑顺滑的口感,散发出迷人的香甜。在这篇文章中,我们将带领你走入白巧克力的世界,探索它的历史、制作工艺、风味特点,以及它在烹饪和烘焙中的妙用。

    • 奶花豆:从诞生到风靡,揭秘其背后的人气密码

      1年前: 奶花豆,一种源于中国的特色小吃,因其香甜的口感和独特的制作工艺而广受欢迎。今天,我们就来一起探索奶花豆的诞生和风靡之路,揭秘其背后的秘密。

    • 三更二之饺子秘传:教你如何烹饪一盘人间美味

      1年前: 在中国,没有什么比一顿美味的饺子更能慰藉人心了。三更二之饺子,是中华美食中的一颗耀眼明星,以其独特的风味和寓意,深受人们的喜爱。今天,我就来和大家分享一下三更二之饺子的秘传配方,让你在家也能轻松做出这道人间美味。

    • 七星飘虫:售价上万,号称“比鱼子酱还珍贵”,究竟是啥?

      1年前: 七星飘虫,又名七星鳗、七星虫、佛手螺,是一种软体动物。因为其独特的形状和鲜美的口感,备受食客追捧。据说,一斤七星飘虫的价格能高达上万元,比鱼子酱还要贵。那么,七星飘虫究竟是什么?它真的有那么好吃吗?

    • 沙蚕:来自大海的美味,营养丰富、鲜美可口

      1年前: 沙蚕是一种营养丰富的海鲜,因其鲜美的口感而深受人们的喜爱。在这篇文章中,我们将带您了解沙蚕的种类、营养价值、烹饪方法以及选购技巧,让您尽情享受沙蚕的美味。

    • 烟台特产——舌尖上的海洋风味

      1年前: 烟台,山东半岛的一颗璀璨明珠,以其独特的地理位置和优越的自然环境,孕育出众多鲜美可口的特产。从海鲜到水果,从酒类到糕点,烟台的特产可谓是琳琅满目,让人垂涎欲滴。今天,就让我来带您领略烟台特产的独特魅力,让您的味蕾尽情享受一场海洋风味的盛宴。

    • 花蟹的前世今生

      1年前: 花蟹,又名石头蟹,是一种美味的海鲜,它不仅肉质鲜美,而且营养丰富。花蟹的学名叫“Portunus pelagicus”,属于甲壳动物门、十足目、短尾蟹科。花蟹广泛分布于热带和亚热带海域,在中国沿海地区很常见。

    • 咖喱酱:从印度到世界的美味之旅

      1年前: 咖喱酱,一种起源于印度的美味酱汁,以其独特的风味和丰富的香料而风靡全球。它不仅是印度菜肴中不可或缺的调味品,更是在世界各地烹饪中大放异彩,深受人们的喜爱。今天,我们就一起踏上咖喱酱的美味之旅,探索它的历史、制作工艺和多样风味。

    • 海鲜种类:海洋美味指南

      1年前: 作为一名资深的海鲜爱好者,我有幸品尝过来自世界各地的诸多美味海洋生物。从鲜美的虾蟹到细腻的鱼肉,从肥美的贝类到爽脆的海藻,海鲜的种类繁多,令人惊叹。今天,我就来为大家介绍一下常见的几种海鲜,让大家在享受美味的同时,也能对这些海洋生物有所了解。

    • 春饼配菜:让你的春饼大餐更加丰富多彩

      1年前: 春饼是一种传统美食,在我国北方地区非常受欢迎。春饼的制作方法很简单,但是配菜却可以非常丰富多彩。不同的配菜可以搭配出不同的风味,让你的春饼大餐更加美味可口。

    • 牙鲆鱼:盘踞海底的珍馐美味,揭秘其鲜美与价值

      1年前: 牙鲆鱼,一种备受饕餮食客追捧的海底珍品,以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而闻名于世。让我们一起去探索牙鲆鱼的世界,了解它的特色、食用价值和养殖方法。

    • 海鲜:海洋的馈赠,味蕾的盛宴

      1年前: 海产,是大海赐予我们的美食珍宝,它们不仅美味可口,还富含丰富的营养价值。从鲜美的鱼虾蟹贝,到爽脆的海藻,再到肥美的蚝蚌,无不让人垂涎三尺。今天,就让我们一起走进海鲜的世界,探索这些海洋生物的奥秘,感受它们带来的味觉盛宴。