闻香识广州：穿越千年，探寻岭南美食秘宝
1.广式早茶
说到广州特产，就不得不提驰名中外的广式早茶。广式早茶是广东人特有的饮食习惯，也是广州的一张靓丽名片。每到清晨，广州的大街小巷便会飘起阵阵诱人的香味，吸引着人们前往茶楼，享用一份精致美味的广式早茶。虾饺、糯米鸡、肠粉、烧卖、叉烧包……琳琅满目的美食，让人眼花缭乱、食欲大开。品一口香浓的茶，尝一块松软的点心，再来一笼热腾腾的蒸饺，这就是广州人最惬意的早晨。
2.广州烧腊
广州烧腊也是广东特产的一大特色。烧腊种类繁多，有叉烧、烧鹅、烧鸭、乳鸽等，每一种都风味独特、色香味俱全。叉烧是广州烧腊中最受欢迎的美食之一，肥瘦相间的猪肉经过秘制酱料腌制后，再经过烘烤或烧烤，色泽红润、香气扑鼻、入口即化。烧鹅皮脆肉嫩、油而不腻，是广州人宴请宾客的必备佳肴。烧鸭外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁，是不少食客的心头好。乳鸽肉质细嫩、味道鲜美，是广东人逢年过节必吃的美食之一。
3.广州肠粉
广州肠粉是广东特产中不可或缺的一道美食。肠粉皮薄馅多、细腻爽滑、肠粉馅料丰富多样，有虾仁、猪肉、牛肉、蔬菜等多种选择。肠粉可以蒸、煎、炸、炒，每一种烹饪方式都有独特的风味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，广州肠粉都是不错的选择。
4.广州云吞面
广州云吞面也是广东特产中的经典之作。云吞面由云吞和面条组成，云吞皮薄馅靓、肉质鲜美，面条劲道爽滑、弹牙有嚼劲。在广州，云吞面常常作为早餐或午餐食用，深受人们的喜爱。
5.广州艇仔粥
广州艇仔粥是广东特产中颇具特色的粥类美食。艇仔粥以新鲜河虾、猪肉、鱼片、海蜇、花生、香菇、葱花等多种食材熬制而成，粥底鲜美、香气扑鼻、营养丰富。艇仔粥是广州人夏季消暑解暑的佳品。
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