嘌呤之王大盘点:这些食物嘌呤高,痛风患者要小心!
1. 动物内脏
动物内脏是嘌呤的“大本营”,每100克动物内脏中嘌呤含量高达150-1000毫克。其中,鹅肝、猪肝、鸡肝、牛肝、牛腰子等动物内脏的嘌呤含量更是高的惊人。
2. 海鲜
海鲜也是嘌呤含量较高的食物。尤其是一些贝壳类海鲜,如牡蛎、扇贝、蛤蜊等,每100克含有500-1000毫克的嘌呤。鱼类中,沙丁鱼、凤尾鱼、秋刀鱼等嘌呤含量也较高。
3. 浓肉汤
肉汤中嘌呤溶解度很高,嘌呤含量甚至比肉本身更高。所以,痛风患者在炖汤时,一定要先焯水去除嘌呤后再喝汤。
4. 红肉
红肉的嘌呤含量虽然没有动物内脏和海鲜那么高,但也不容小觑。每100克红肉中含有50-150毫克的嘌呤。常见的高嘌呤红肉有牛肉、羊肉、猪肉等。
5. 豆类
豆类中也含有较高的嘌呤。其中,扁豆、干豆和蚕豆的嘌呤含量最高,每100克含有50-100毫克的嘌呤。
6. 啤酒
啤酒是嘌呤含量非常高的饮料。每500毫升啤酒中含有50-100毫克的嘌呤。因此,痛风患者一定要戒酒,特别是啤酒。
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