舌尖上的粤式盛宴:带你领略精美粤菜的滋味
广式烧鹅
广式烧鹅皮脆肉嫩、肥而不腻。它的制作过程十分讲究,先将鹅腌制入味,再经过明炉烤制,最后还要刷上麦芽糖水,呈现出诱人的金黄色泽。
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧色泽鲜红,肉质软嫩多汁。它选用的是上好的五花肉,经过长时间的腌制和烤制,肉中的油脂被逼出,留下的是满口留香的鲜美。
白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典之作,做法看似简单,却体现了粤菜追求原汁原味的精髓。选用鲜嫩多汁的走地鸡,经过白水浸泡后斩件摆盘,淋上姜葱酱油即可食用。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是粤式早茶中不可或缺的一道点心。排骨经过豉汁的长时间腌制,变得软烂入味。蒸制后的排骨吸收了豉汁的鲜香,让人回味无穷。
姜葱炒大肠
姜葱炒大肠是一道经典的下酒菜,以其浓郁的香味和有嚼劲的口感著称。大肠经过反复清洗和焯水,去除异味,再与姜葱爆炒,香脆可口。
西杏鱼球
西杏鱼球是粤菜中的一朵奇葩,也是外国人最爱的粤菜之一。鱼肉剁成蓉,加入西杏仁、鸡蛋和调味料搅拌均匀,炸至金黄香脆。鱼肉的鲜嫩和西杏仁的香脆交相辉映,让人欲罢不能。
紫苏蒸带子
紫苏蒸带子是一道清淡却鲜美的粤式菜肴。带子经过紫苏叶的包裹,蒸制后散发出淡淡的紫苏香气。带子的肉质鲜嫩Q弹,让人回味无穷。
兴趣推荐
-
饕餮美食:品味人间百味,开启味蕾盛宴
1年前: 中华民族自古以来就是美食大国,各地都有着独具特色的美食文化。舌尖上的美味,总能让人流连忘返。今天,我们就来开启一场饕餮盛宴,领略各种美食的魅力。
-
清蒸排骨:简单易做,营养美味
1年前: 清蒸排骨是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下清蒸排骨的做法,保证让你吃到停不下来的节奏。
-
老广带你寻味广州:叹尽地道美食,感受千年古城舌尖上的诱惑
1年前: 广州,一座千年古城,不仅有着悠久的历史文化,更是美食天堂。从早茶到宵夜,从街头小吃到大酒楼,广州的美食可谓是包罗万象,令人垂涎欲滴。今天,就让我这个老广带你领略广州美食的魅力,感受舌尖上的诱惑。
-
清蒸草鱼,鲜嫩爽滑,老少咸宜的佳肴
1年前: 清蒸草鱼是一道经典的粤菜,其做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。今天,我就来和大家分享一下清蒸草鱼的家常做法,保证让你一学就会,做出美味的清蒸草鱼。
-
青豆虾仁:一道清新美味的家常菜
1年前: 青豆虾仁是一道清淡爽口的家常菜,也是一道经典的粤菜。它以虾仁和青豆作为主要食材,搭配上葱姜蒜等调味料,炒制而成。青豆虾仁不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜欢的菜肴。
-
墨鱼仔的绝妙做法:让你爱上这道海鲜美味
1年前: 墨鱼仔,又称小墨鱼,是一种软体动物,它不仅美味可口,还富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。今天,我就来分享几个关于墨鱼仔的做法,让你在家也能做出简单美味的墨鱼仔菜肴。
-
美味粤菜样本:探寻岭南美食的代表之作
1年前: 自古以来,岭南一带以其独特的地理环境和人文历史,孕育出了丰富的粤菜文化。粤菜以其清淡爽口、精美别致的特色,征服了无数饕餮客的味蕾。在这篇文章中,我将带您探索粤菜中最具代表性的菜肴,让您领略岭南美食的魅力。
-
鲜香软嫩的清炖鱼头,原来这么简单,一看就会!
1年前: 清炖鱼头是一道经典的粤菜,它的汤汁浓白鲜美,鱼头嫩滑鲜香,是一道非常适合在寒冷的冬天食用的菜肴。这道菜在家里做起来也很简单,只要掌握好几个小技巧,就能做出和酒店里一样好吃的清炖鱼头。
-
翡翠36餐厅:舌尖上的传奇
1年前: 在广州,提起翡翠36餐厅,无人不晓,无人不叹服。这家餐厅不仅拥有令人垂涎欲滴的美食,而且还拥有令人惊叹的环境和服务。今天,就让我带你走进翡翠36餐厅,品尝一场舌尖上的盛宴。
-
豆豉鲮鱼油麦菜:简单家常菜,美味又下饭
1年前: 豆豉鲮鱼油麦菜是一道简单家常菜,但味道却非常美味下饭。只需几分钟就能做好,是上班族和学生党的福音。
-
老广州美食:舌尖上的记忆,时光里的味道
1年前: 曾被誉为“食在广州”,广州有着悠久的美食历史,从路边摊到高级餐厅,到处都是让人垂涎三尺的美食。如果你想品尝到正宗的老广州美食,这里有一些不容错过的美食推荐。
-
火车叨位去什么意思?我来告诉你
1年前: “火车叨位去”是一个比较常见的问题,尤其是在火车站里,经常会听到有人询问。其实,这个问题的答案很简单,就是“火车去哪里”。今天,我们就来详细解释一下“火车叨位去”是什么意思。
-
粤菜之美,细说八道经典菜谱
10个月前: 粤菜,四大菜系之一,以清淡鲜美、注重养生著称。今天,我就来为大家奉上八道经典粤菜菜谱,快来跟我一起探索粤菜的魅力吧!
-
走进湛江:舌尖上的海鲜天堂
7个月前: 作为一名资深吃货,我来揭秘湛江这座沿海城市的美食宝藏。湛江拥有丰富的海鲜资源,让它成为了海鲜爱好者的天堂。在这里,我们可以尽情品尝新鲜肥美的虾蟹贝类,感受舌尖上的极致享受。
-
广府城:历史悠久的岭南明珠
7个月前: 作为岭南地区最具代表性的古城之一,广府城拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。在这座古城里,你可以寻觅到历史的痕迹,感受岭南风情,领略这座城市独特的魅力。
-
白切鸡:清淡鲜美的岭南美食
6个月前: 白切鸡是广东地区一道家喻户晓的名菜,以其鲜嫩多汁、爽滑嫩口而深受人们喜爱。今天,就让我们一起领略这道岭南美食的魅力吧!