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笋干烧肉:家常小菜中的经典之作

笋干烧肉是一道常见的家常菜,以猪肉和笋干为主要食材,肉香浓郁,笋干清香爽口,是下饭的绝佳菜肴。这道菜的制作方法简单,食材易得,深受人们的喜爱。
笋干烧肉:家常小菜中的经典之作

准备食材:

  • 猪肉:500克
  • 笋干:200克
  • 生姜:1片
  • 大蒜:2瓣
  • 葱:1段
  • 八角:1个
  • 桂皮:1块
  • 香叶:2片
  • 料酒:2汤匙
  • 生抽:2汤匙
  • 老抽:1汤匙
  • 白糖:1汤匙
  • 盐:适量
  • 制作步骤:

    1. 将猪肉切成小块,笋干提前浸泡一夜,然后切成小块。

    2. 在锅中加入少许油,烧热后放入猪肉块,翻炒至肉变色。

    3. 加入笋干、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶,翻炒均匀。

    4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

    5. 加入适量的水,没过食材即可。

    6. 大火烧开后转小火慢炖1小时,至汤汁浓稠即可。

    标签:笋干烧肉,猪肉,笋干,家常菜,烧菜,炖菜

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