银鱼：美味又营养的小鱼，在家轻松制作，做法大全
银鱼，又称小银鱼、毛鱼，是一种营养价值极高的小鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且烹饪方法多样。今天，我就为大家带来银鱼的做法大全，让你在家也能轻松享用美味的银鱼。
一、清蒸银鱼
清蒸是保留银鱼原汁原味最好的方法，做法简单，味道鲜美。
1. 将银鱼清洗干净，沥干水分。
2. 在盘子上铺一层葱丝，将银鱼摆在上面。
3. 蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。
二、油炸银鱼
油炸银鱼外酥里嫩，香脆可口，是下酒的好菜。
1. 将银鱼清洗干净，沥干水分。
2. 在碗中加入适量的面粉和水，搅拌成糊状。
3. 将银鱼裹上面糊，放入油锅中中火炸至金黄色即可。
三、红烧银鱼
红烧银鱼色泽红亮，味道咸甜适口，非常下饭。
1. 将银鱼清洗干净，沥干水分。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜。
3. 倒入银鱼，翻炒均匀。
4. 加入酱油、糖、醋、水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁收浓即可。
四、银鱼羹
银鱼羹鲜美可口，营养丰富，是冬日进补的佳品。
1. 将银鱼清洗干净，沥干水分。
2. 在锅中加入适量的清水，煮沸后放入银鱼。
3. 加入鸡蛋、葱花、姜末，调味后关火即可。
五、银鱼炒蛋
银鱼炒蛋香嫩可口，操作简单，是家常便饭的不错选择。
1. 将银鱼清洗干净，沥干水分。
2. 鸡蛋打散，加入葱花和盐调味。
3. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒散。
4. 加入银鱼，翻炒均匀即可。
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