蛇菰:一种奇特的真菌,外观如蛇,味道似椰
蛇菰的由来
蛇菰的学名是Ophiocordyceps sinensis,是冬虫夏草的一种。冬虫夏草大家都听过,但蛇菰相对来说比较陌生。蛇菰是由虫草菌寄生在蛇形虫的幼虫上形成的复合体。
蛇菰的外观
蛇菰的外形非常独特,幼虫的头部会从土壤中露出地面,就像一条小蛇竖立在那里。蛇菰的头部呈球形,颜色为红褐色,直径约为1-2厘米。幼虫的身体则埋藏在土壤中,呈棕褐色,长度可达20-30厘米。
蛇菰的味道
蛇菰的幼虫体内含有丰富的虫草酸和蛋白质,味道鲜美,具有独特的椰香。因此,蛇菰也被称为“椰香虫草”。
蛇菰的药用价值
蛇菰是一种珍贵的药用真菌,具有补肾壮阳、益肝健脾、止咳化痰等功效。中医常将蛇菰用于治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、久咳不愈等症。
蛇菰的食用价值
蛇菰是一种非常美味的食用菌,可以炖汤、炒食或煲粥。由于其独特的椰香,蛇菰做成的菜肴味道鲜美可口,营养价值极高。
蛇菰的产地及价格
蛇菰主要产于中国云南、贵州、四川等地。由于产量稀少,蛇菰的价格非常昂贵,一般每公斤能卖到上万元。
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