自制米酒酸奶:酸爽醇香,一举两得
准备材料:
做法:
1. 消毒酸奶容器:将酸奶机内胆和酸奶杯用开水烫一遍,消毒杀菌。
2. 混合材料:将纯牛奶和米酒倒入容器中,搅拌均匀。
3. 加入发酵剂:取一勺商业酸奶(100g左右)作为发酵剂,加入混合液中,再次搅拌均匀。
4. 倒入酸奶杯:将混合液倒入消毒过的酸奶杯中,至八分满即可。
5. 放入酸奶机:盖上酸奶杯盖,放入酸奶机中,设置发酵时间为8-10小时。
6. 冷藏发酵:发酵完成后,取出酸奶杯放入冰箱冷藏过夜或冷藏6小时以上,让酸奶口感更加绵密。
小贴士:
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