元宵节吃元宵,酥脆香甜,炸得好吃有诀窍
材料:
做法:
1. 解冻元宵:如果是速冻元宵,需要提前取出解冻。
2. 热油炸元宵:锅中倒入适量食用油,开中火加热。油温升至160~180度时,放入元宵。
3. 保持适当油温:炸元宵时要保持适当的油温,太高容易糊,太低容易吸油。
4. 翻动元宵:炸的过程中要不断翻动元宵,防止一面炸糊。
5. 捞出沥油:当元宵炸至金黄色时,捞出沥干油分。
小贴士:
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