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撞奶怎么做?零失败撞奶教程,撞出香浓丝滑的新口感!

撞奶,又称炖奶,是一种以水牛奶、鸡蛋和糖为主要原料制成的甜品,在广东及港澳地区十分流行。撞奶的口感香浓丝滑,细腻爽口,深受男女老少的喜爱。今天,我就来分享一下撞奶的制作方法,保证零失败,让你在家也能做出美味的撞奶。
撞奶怎么做?零失败撞奶教程,撞出香浓丝滑的新口感!

1. 准备材料:

  • 水牛奶:500ml
  • 鸡蛋:2个
  • 糖:50克
  • 纯净水:100ml
  • 2. 制作步骤:

    1)将水牛奶倒入锅中,小火加热至80摄氏度左右。

    2)将鸡蛋打入碗中,加入糖搅拌均匀。

    3)将纯净水倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

    4)将牛奶加热至80摄氏度后关火,将鸡蛋液缓缓倒入牛奶中,一边倒一边搅拌。

    5)将锅重新放在小火上,边加热边搅拌,待牛奶出现细小的皱纹即可关火。

    6)将撞奶倒入碗中,冷却后即可享用。

    标签:撞奶,炖奶,水牛奶,鸡蛋,糖,纯净水,甜品,饮品,广东,港澳

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