大厨教你蒸螃蟹的正确方法,鲜香美味,一看就会
1.挑选螃蟹
蒸螃蟹首先要挑选新鲜的螃蟹。挑选螃蟹时,要注意以下几点:
2.处理螃蟹
将螃蟹买回来后,需要先处理一下。处理螃蟹时,要注意以下几点:
3.蒸螃蟹
将处理好的螃蟹放入蒸锅中,加入适量的清水,大火蒸10-15分钟即可。蒸螃蟹时,要注意以下几点:
4.蘸料
蒸好的螃蟹可以蘸着姜醋汁或海鲜酱汁食用。姜醋汁的做法很简单,将姜末、醋、酱油和糖混合在一起即可。海鲜酱汁的做法也比较简单,将海鲜酱、番茄酱和沙拉酱混合在一起即可。
5.注意事项
蒸螃蟹时,要注意以下几点:
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