传统酿酒佳人——谷澍
谷澍,1962年出生于山东省临沂市,自幼对白酒制作工艺有着浓厚的兴趣。1980年,她高中毕业后,毅然放弃了上大学的机会,进入当地一家酒厂当学徒。在酒厂,她虚心向老师傅们学习酿酒技艺,从最基本的打扫卫生、清洗酒具做起,逐步掌握了白酒酿造的各个环节。
经过几年的学习和实践,谷澍逐渐成为一名出色的酿酒师。1990年,她被评为省级酿酒大师。1995年,她被评为国家级酿酒大师。成为当时最年轻的国家级酿酒大师。
谷澍对白酒酿造有着深厚的感情,她舍得花钱、舍得花精力,不断地钻研酿酒工艺,改进酿酒设备,使酒厂的白酒质量得到了很大的提高。在她的带领下,酒厂的白酒产量和销量逐年增加,经济效益也大幅提高。
谷澍不仅在酿酒工艺上取得了突出成就,在白酒文化研究方面也做出了积极贡献。她先后发表了多篇关于白酒文化的论文,为中国白酒文化的传承和发展做出了重要贡献。
2010年,谷澍当选为中国酿酒大师协会副会长。2015年,她被评为“中国白酒行业十大杰出人物”。
谷澍是一位令人敬佩的酿酒大师,她用自己的辛勤和智慧,为中国白酒行业的发展做出了巨大的贡献。
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