揭秘土豆“马铃薯”之谜:从南美归来的“冒牌货”
“马铃薯”的起源
“马铃薯”这个名字最早出现在明朝时期,是当时明朝人对一种从南美洲引进的新型农作物的称呼。由于这种新农作物的形状酷似当时中国的一种叫“马铃”的蔬菜,而其块茎又与中国种植的“薯”类蔬菜相似,因此便将其称为“马铃薯”。
南美原住民的珍贵食材
土豆原产于南美洲的安第斯山脉地区,在南美原住民的饮食文化中占有重要地位。土豆在印加语中被称为“papa”,是他们的主食之一。印加人将土豆晒干制成粉末,方便储存和运输,在长途跋涉时携带食用。
欧洲人的误解
当欧洲探险家第一次接触到土豆时,他们误以为这种植物属于茄科(Solanaceae)中另一种叫做Solanum tuberosum的植物。Solanum tuberosum在拉丁语中意为“结块茎的茄属植物”,因此欧洲人将土豆称为“potato”。
“马铃薯”与“土豆”的并存
由于欧洲人的误解,“potato”这个名称被广泛传播到了世界各地,而中国明朝时期的“马铃薯”之名也一直沿用至今。因此,在中国,“土豆”和“马铃薯”这两个名称便并存了下来,成为同一种食材的两种不同称呼。
趣味小知识
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